【大紀元6月24日訊】自從認識我的內人，她一直就不會煮飯作菜，結婚後自然也還是不會囉。但她硬頸、勤儉的客家本色，加上學習能力強，讓她很快進入家庭主婦正軌行列。
尤其寶貝有緣相繼來到我們這個不富裕，卻很溫馨的家庭後，她煮飯作菜的本事，更是迅速長進，道道美味可口的菜餚，短時間就搞定。
原本菜市場買菜完全外行的內人，在察言觀色中，也很快的習會辯識新鮮與否，討價還價、當省則省的採買哲學。
內人是一個道地的保守客家家庭主婦，除了上班教幼稚園外，勤奮顧家，對孩子的疼愛，可說是比自己生命看得更重要。所以為了要讓孩子吃、穿得更好，連自己身體再疲憊不堪，都不皺一下眉頭。
我們兩人可說赤手空拳白手起家，雖然不富裕，一切都在省吃儉用下度過，但對小孩的需要，總是很大方，如學鋼琴、吉他、畫畫啦都不吝嗇。尤其為了孩子健康，內人總是絞盡腦汁，如何作出最可口美味的佳餚。
她的烹飪手藝，就在孩兒慢慢成長中，越來越成熟。我也被內人所做的「一級棒菜餚」深深的吸引著，這也許是我不喜歡在外面用餐的最主要原因吧。
她的菜的特色是：
一、買配置菜餚一定是「青菜大宗」，新鮮、價廉物美，有時搭配高貴的鮮魚、肉之類。
二、挑菜時必定「乾乾淨淨」。
三、絕不使用味精。
四、烹調速度，如同餐廳大廚師般快。
五、菜色可口不油膩，就連同雞酒、牛肉麵、湯都很清爽﹙油脂全數清除掉﹚。
六、米飯採用香Q的有機米﹙最近7、年8才流行﹚。
七、水果量足，多樣化。
以上的特色讓我們家的菜，幾乎每餐全數吃光光，鮮少過餐使用的。由於內人的用心經營，全家人都很捧場，菜餚每餐都掃光光。她看在眼裡，也感到很有成就跟滿足，故我稱她「御廚」並不為過，也感謝28年來她餐餐伺候著我與兩位寶貝，僅用本文對她長時間的辛苦聊表謝意。@(http://www.dajiyuan.com)
