【大紀元4月23日訊】中華民國僑務委員會訂於94年6月28日至7月9日在臺北實踐大學（台北市大直街68號）辦理「第十一期海外華商烹飪研習班（中級班）」，將由即日起至5月10日止受理報名。凡年齡25歲至60歲，通曉中文者，具有證照資格或曾經參加僑務委員會初級烹飪班結業，或目前實際從事餐飲烹飪業者，將優先錄取。本研習班以僑營事業從業人員為對象，非從業人員或在學學生不受理報名。
「第十一期海外華商烹飪研習班（中級班）」於6月28日上午報到，7月8日下午結訓，7月9日賦歸，星期日自由活動，實際研習10天。授課內容主要為烹飪實務課程、企業參訪及文化知性之旅。研習課程將著重現代飲食新觀念及以健康低油之宴席菜色為取向，維持傳統手藝並結合創新表現，使用於宴客、家常菜、素食及特色點心之製作，及以中餐西食之經營技巧。另有豆類製品之加工製作、調味醬料之調理製作方法、湯料之藝術表現。另安排實務專家進行經營理念溝通，協助海外華商突破經營瓶頸，提升創業競爭力。
教授菜式有：粵菜、江浙菜、川菜宴客菜餚創新及製作、傳統菜餚創新及製作、川菜宴客家常菜、盤飾裝盤技巧、各式宴客點心製作變化系列、新素食菜餚、台菜家常宴客料理、台菜冷盤製作、餐飲規劃經營等。
參加研習學員將住宿華僑會館（台北市北投區泉源路25號）。研習期間，除在實踐大學烹飪研習學費及每日由華僑會館至上課地點之交通費由本會負擔外，其餘往返機票費、住宿費、餐費及其他交通費等有關個人費用，均請學員自理。
有關「第十一期海外華商烹飪研習班（中級班）」可洽詢休斯頓華僑文教服務中心：該中心地址：10303 Westoffice Dr Houston, TX 77042 該中心電話：713-789-4995 轉105 鄧小姐。
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