【大紀元4月18日報導】(中央社記者陳鈞凱台北十八日電)因吃錯食物而出現皮膚發癢、紅腫等症狀，相信是許多有過敏體質民眾的共同經驗，為方便民眾選購食品時辨識，台灣行政院衛生署有意仿效國外作法，要求加工食品須對台灣人易過敏的食物成份加註標記，新措施最快今年底即可上路。
食物過敏已成為現代人最苦惱的問題之一，一般人常吃的牛奶、雞蛋、花生及海鮮，都是可能的過敏來源，而為找出究竟哪些食物才是台灣民眾最常見的過敏源，台北榮民總醫院最近展開「全國性食物過敏篩檢」調查，結果將提供給衛生署作為參考。
台灣台北榮總預計在今年底前，對台北、台中、高雄、花蓮及澎湖五個地區，分別就一般人及過敏高危險群發出共三萬份問卷調查 以統計國人最常見的過敏食物。
台北榮總兒童醫學部腸胃科主任吳子聰指出，據國外研究統計，大人平均有百分之一至二、小孩有百分五的過敏發生機率，但由於許多人往往誤食本身會過敏的食物，十次中只有一、二次才會發作，因此，過敏常會被人所忽略。
他並以同事為例，這名榮總醫師，平時對蝦類過敏，但由於過敏症狀並不明顯，一直不以為意，去年有一次在午餐時吃過蝦子後，下午隨即前往爬山，結果走到半路便全身起紅疹、甚至陷入休克，所幸被立即送醫才免去生命危險。
衛生署食品衛生處長陳陸宏表示，待相關國人過敏源食物的資料收集完成後，將會參考歐盟、美國及日本等國作法，要求所有加工食品都須對所含的過敏食物成份加註記，讓民眾可以有所依據，避免吃出問題。
至於註記方式，陳陸宏說，可能採取成份品名後括弧加註「過敏食物，注意」字句、或額外加註過敏食物成份表，甚至以不同顏色字體突顯等來呈現，但最後定案得看便利性及民眾的接受度而定。
