【大紀元2月2日訊】【大紀元記者浦慧恩香港報導】雖然政府目前仍然對實施中央屠宰抑或分區屠宰，未有定案，不過港島柴灣一個街市，食物環境衛生署已經改裝了街市內的家禽檔，全港唯一的人雞分隔的家禽檔昨已經開業了。
港島柴灣漁灣街市的家禽檔，與傳統家禽檔不同之處是，整個家禽檔用玻璃外牆隔開，幾乎是與外界封閉的，顧客與家禽檔老闆的對話主要是靠著玻璃牆旁邊的對講機，如果想買雞，就對著玻璃牆旁邊的對講機知會家禽檔老闆，檔主應顧客要求，在裏面的屠宰區，宰割雞隻。
約15分鐘後，顧客再回來取宰割好的雞隻。家禽檔另外有人在玻璃牆外面將包裝好的雞隻，交到顧客手中。一手交錢一手交貨。整個過程顧客完全沒有接觸雞隻，乾淨爽快。
這種人雞分隔的家禽檔頗受市民歡迎。有市民表示，這種家禽檔比以往開放式的家禽檔要安全乾淨，又沒有異味，買雞隻比較放心。
二百萬元改裝
有關普通開放式家禽檔改裝成爲人雞分隔的家禽檔的工程費用，食環署人士向本報記者表示，漁灣街市共有4個家禽檔，每個改裝費用大約為50萬元。而所用改裝費用由食環署負擔。
目前，本港除了柴灣漁灣街市外，暫時仍未有第2間同類型的街市。不過，食環署表示，位於九龍黃大仙的大成街市內，有一個示範單位，可以供市民參觀了解。
食環署表示，下一個此類改裝工程計劃將在屯門的一個街市進行。如果市民反應良好，將會繼續推行這種人雞分隔的家禽檔。
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