【大紀元10月9日訊】鯽魚羹
【用料】活鯽魚1條(約400g)，乾薑3g，橘皮3g，胡椒、蔥白、生薑、生粉、細鹽各適量。
【製作】將鯽魚去掉鱗、鰓及內臟，洗淨，放入鍋中，加水適量，先用武火燒沸，後改用文火煨至爛熟，潷取魚湯備用，魚另食用；再把乾薑、橘皮和胡椒同碾成細末，生薑和蔥白切成碎末，同放入魚湯中煮沸5分鐘，最後加入生粉、細鹽稍煮即成。
【用法】每日1～2次，每次1小碗，溫熱食用，連食7天。
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