【方便生活小貼士】巧用麵包機發麵

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家慧

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移民海外後, 天天吃麵包膩味了, 很懷念家鄉的饅頭包子,又覺得自己發麵較麻煩,不僅搞得到處都是麵粉,面還不一定發得好。
  
下面介紹一種方便的用麵包機發麵的方法。
  
按順序加入下面成分:
  
水 1 量杯(1 cup)
糖 1大匙(1 tbs)
油 1大匙(1 tbs) (做包子不用)
鹽 1小匙(1 tsp)
面 3量杯(3 cup)
酵母(yeast) 1小匙(1 tsp)
  
將麵包機設置為揉麵團(dough/pasta)。 一般需要兩小時,機器停後, 再等一小時取出, 就可以隨意做成饅頭、花卷或包子了。
  
一台新麵包機需要80-100加幣, 若在週末的院賣(yard sale)中, 能找到10-30加幣的只用過一兩次的半新麵包機。因為西人常在母親節時買麵包機做禮物送給母親或岳母,可是媽媽們只用幾次就放置不動了。 @(http://www.dajiyuan.com)

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