【大紀元5月21日訊】（大紀元記者允卿編譯報導）最新的研究調查顯示，食用蒸熟的馬鈴薯比服用治療冬季情緒消沉的抗抑鬱藥片更有療效。
冬季消沉症又稱季節性情緒紊亂，這種病症被認為是由於人在冬季的幾個月中缺少強光而造成的。強光可以改變大腦中某種化學成分的分泌，但具體如何改變、如何作用還在進一步的研究當中。體內缺乏被人稱為高興荷爾蒙的複合胺及其他營養成分，如葉酸等，就會使人產生抑鬱感。
澳大利亞神經心理學中心（The Australian Centre of Neuropsycotherapy）已經發現，食用蒸熟的馬鈴薯能提供大量人體所需的複合胺，這比服用抗抑鬱藥片療效還好。研究證實，蒸熟的馬鈴薯與用 其他方式做熟的馬鈴薯相比，更能保留氨基酸。這所研究中心還發現，營養不足也是導致情緒消沉的關鍵因素，所以多食用含有所需維他命的食物也可緩解症狀。
研究中心主任馬克韓（Rod Markhan）對澳新社的記者說，食用蒸熟的馬鈴薯的最佳時間是在蛋白豐富的正餐之後的三小時，這樣色氨酸便能大力促進血液中複合胺的產生。他說：「如果人們能多鍛練、 白天多在日光下暴露、保持一個良好的社交網，外加足夠的營養，他們可能基本上不必再服用抗抑鬱藥物，如Prozac。」可能導致情緒抑鬱的因素很多，包括 無理性的思維、寒冬、童年時可能受到虐待、與他人疏遠、貧窮、基因、懷孕、營養不良及使用色氨酸及葉酸等等」，「認知行為療法與強光或日光療法相配，再加 上適量的運動和合理的營養，療效也很不錯。多吃類似馬鈴薯，椰菜、通心粉和褐色米一類含碳水化合物的食物都有助於腦中複合胺的活效增進。」
馬克韓先生還說， 情緒抑鬱的人往往缺少葉酸，所以應多吃蘆筍、甜菜根、鱷梨、捲心菜、綠豆、小扁豆和柑橘等食物。
研究中心還透露，菠菜、巧克力、牡蠣和一些果仁中都含有大量的鎂元素，它對於緩解消沉症狀也很有效，同時還具有鬆弛肌肉的功效。根據世界衛生組織的資料，情緒消沉是第五位導致死亡和殘疾的原因。
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