【大紀元5月21日報導】(中央社台北二十一日電)中國大陸食品安全形勢嚴峻，除了經常傳出的食物中毒案例，頭髮醬油、劣質奶粉等種種事例更是讓人匪夷所思。中國國家工商行政管理總局日前抽樣調查大陸八個重點食品市場，結果合格率只有百分之六十五點八。
新華網報導，從抽查情況分析，當前中國食品安全存在五個主要問題：
一、使用有毒有害物質加工食品的現象，特別是水產品中表現最為明顯。在湖南嶽陽梅溪橋東大市場，工商部門在六十五組水產品、蔬菜製品、豆製品中檢測出中國明令禁止使用的甲醛次硫酸氫鈉，在二十一組水果製品、蔬菜製品中檢測出二氧化硫。
二、超量使用食品添加劑的現象仍然嚴重。其中豆製品最為嚴重，在成都華豐食品批發市場，工商部門抽查的二十九組肉製品、豆製品和醬腌菜中就有七組違規添加苯甲酸或人工合成色素，四組山梨酸添加過量。
三、部分食品衛生狀況令人擔憂。在福建南平勝利市場，工商部門抽查的十組食用菌中發現三組重金屬砷、汞超標。
四、部分食品，特別是乳製品營養指標和成分含量未達要求。在甘肅蘭州金港城副食品批發市場，工商部門抽查的三十二組乳製品中，二十六組商品的脂肪、蛋白質含量低，強化營養元素未達標準。
五、食品標籤沒有規範。部分食品未標明添加的防腐劑、著色劑、甜味劑的具體名稱，標註的執行標準錯誤；含乳飲料、植物蛋白飲料標籤未標明蛋白含量及添加到飲料中的防腐劑、甜味劑和著色劑的具體名稱。
