【大紀元12月8日訊】科學家最新考古發現，中國人早在9000年以前便開始喝發酵飲料──很可能是白酒。啤酒和白酒已知最早証據要追溯到古老的中東。科學家的新發現表明中國人也許在更早以前便掌握了制酒技術。
據美聯社7日報道，美國Pennsylvania大學考古與人類學博物館的帕特裡克•麥戈文研究小組在中國河南省一個新石器早期的村莊搜集到16件陶器。這些陶器的歷史可追溯到大約公元前7000年，也就是跟今年9000年前。
研究小組的科學家們還對陶器裡面的殘留物進行了分析，結果發現殘留物的化學成分與現代稻米、米酒、葡萄酒、葡萄丹寧酸以及古代和現代草藥的殘留物化學成分相同。另外，殘留物還包含有山楂的化學成分。
最後得出結論，“對這些數據最直接的解釋是嘉湖陶器中含有以稻米、蜂蜜和水果為原料調和加工而成的飲料。” “這與上海西南部地區今天制造的米酒相似。我從來沒有品嘗過古代米酒，也只是聞過，但這確實能讓你想起這些具有植物芳香氣味的紹興米酒。”
此前，1990年一個研究小組在伊朗西部紮格羅斯山勾丁帖琵的一個房屋中發現了當時世界已知最早的白酒的化學証據，這種白酒的歷史可追溯到大約公元前 3500年。 1994年，研究人員對賓夕法尼亞大學考古隊在伊朗一處新石器時代遺址挖掘出的兩個罐子內的白酒進行了化學檢測，發現白酒的歷史可追溯至大約公元前 5400年。
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