新湯圓 山藥.南瓜.蕃茄.紅麴入餡

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【大紀元12月21日訊】(民視新聞徐承群、林俊鋒台北報導) 21日就是冬至,傳統習俗要吃湯圓,今年的湯圓口味很有變化,山藥、南瓜、番茄做外皮的新口味 ,消費者趨之若鶩。

南門市場裡,湯圓師傅的手一刻也沒停過,大家都搶著這些用山藥、南瓜、蕃茄、紅麴包糯米外皮的湯圓。這些食材的共通特性都是養生。

把一顆顆養生湯圓丟到滾水裡,五分鐘後,美麗的紫色、黃色都浮上了水面,要煮成這個樣可是有秘訣的。

外觀美麗,吃起來味道怎樣呢?還有湯圓店,以傳統的水磨糯米湯圓迎戰,彈性十足的口感,生意也強強滾。中醫師建議,有胃脹氣的民眾,吃完湯圓可以喝點麥芽茶。

至於想要補氣補血的人,可以吃山藥湯圓,或者是燉紅豆湯,或是桂圓湯一起食用。(http://www.dajiyuan.com)

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