【大紀元10月23日訊】(中廣新聞網記者李盛雯報導) 咖啡最近成為熱門話題。雖然喝咖啡有好處也有壞處，但是對熱愛咖啡的人來說，想要戒掉喝咖啡的習慣，並不是件容易的事。專家建議，喝少量的咖啡無害，但是如果過量，就要檢討是不是生活的型態出了問題。
咖啡擁有久遠歷史，對於喜歡咖啡的人來說，從咖啡的香味、入口的感覺到充泡製作咖啡的過程，都是一門學問、也是一種享受。但是咖啡究竟有什麼好處和壞處，一般人大多一知半解。
台灣實踐大學食品營養與保健生技系助理教授郭家芬指出，一九八一年哈佛大學提出大量攝取咖啡導致胰臟癌的說法，讓咖啡從此和致癌脫不了關係，雖然後來哈佛撤銷了當年的咖啡致癌說，但是愛好咖啡的人，仍然被誤認為健康比較有問題的族群。
到目前為止，並沒有足夠的證據顯示咖啡因的攝取和心臟病、高血壓或癌症的發生有關。不過，咖啡喝太多，確實會減少其他飲品例如牛奶的攝取，再加上咖啡因的利尿作用，增加鈣排出體外，間接導致骨質密度下降。
此外，當咖啡上癮之後，不喝咖啡，就會出現些微倦怠或是不能完全集中精神的現象。咖啡的好處方面，可以讓通往心臟的動脈擴張，增加血液流量，幫助頭部的動脈收縮，有助於紓解偏頭痛。
另一種觀點是，無論咖啡本身對健康的好壞與否，每天喝大量咖啡的人多半是工作過量，辛勞過度，體質欠佳的人，因此討論喝太多咖啡的同時，可能要檢討的是生活的型態問題。至於一天喝多少咖啡最適當呢？一般建議量，每天不要超過三百毫克，相當於兩個馬克杯。
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