【大紀元11月5日訊】認識周爸爸是因為他的小兒子和我的小女兒在小學時同班的緣故，參加幾次家長會後，從此熟識。如今小女已上大學，但還一直和周家有來往，兒女們一直稱呼周先生為周爸爸。
周爸爸是一位虔誠的基督徒，早年從事印刷業，但因印刷業隨時代的變遷電腦使用增多而被取代，周先生因而有了一段摸索事業第二春的窘困時期。雖然如此，他還是秉持信仰，樂觀進取，終於學會餐廳之經營，頂下了在敦化北路的一家韓國烤肉餐廳。
在經營之初，生意並不是很好，周先生不因此氣餒，反而以熱忱的接待和豐富美味的餐飲來接受顧客評比。經過了一年的奮鬥，這家韓國烤肉餐廳生意欣欣向榮，一天連番滿座。但周先生不因此鬆懈，紿終以熱忱待人，讓客人來用餐時覺得賓至如歸、物超所值，因而一來再來。
最可貴的是，周先生在打烊時間，將已解凍的牛羊烤肉和所剩之蔬果打包好，親自送到慈幼安養院，讓他們也得以享受美味營養的食物。
因信仰而產生熱忱，因熱忱而將逆境轉化成順境，在順境之時還知感恩，這是周爸爸令我感動的地方。──轉自台灣大紀元時報
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