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【大紀元1月10日訊】
現代人生活忙碌，經常一天三餐皆以速食果腹，無法攝取均衡的營養，每天早餐前一杯精力湯，可以提供您不足的纖維及維他命，讓您精力充沛。
份量：三人份
◆材料：
水果及有機蔬菜可依個人喜好決定
1.水果四或五種。鳳梨一小片切丁（鳳梨罐頭亦可）、蘋果1/4個切丁、小番茄約10粒、葡萄約10粒（籽勿去）、香蕉半根
2.苜蓿芽一小碗。
3.有機蔬菜三或四種。紅鳳菜、白鳳菜、地瓜葉、山藥各少許。
4.海帶芽一湯匙、葵瓜子、芝麻粉各1/4湯匙。
5.水果原汁或冷開水約500cc。
◆作法：
1.將水果、苜蓿芽、有機蔬菜洗乾淨，衝過冷開水備用。
2.500cc水果原汁或者冷開水倒入果汁機內，放進海帶芽及葵瓜子泡軟。
3.將所有材料全部放進果汁機中，拌打1分鐘即成。
苜蓿芽栽培法
◆材料： 不銹鋼或磁器湯鍋一隻、苜蓿種子一小杯。
◆作法：
1.苜蓿種子洗乾淨置於鍋中，泡水6小時後，將水倒掉濾乾。
2.每隔4小時沖洗一次，水倒掉濾乾。
3.睡前可置於冰箱內，第二天早上再取出沖水。
4.約四至五天即可收成。
苜蓿芽收成後，洗乾淨置於冰箱可保存一星期。除了精力湯外也可作手捲、沙拉等。營養DIY，您可以試試看喔！
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