【大紀元2025年04月11日訊】（Tribune News Service網站Linda Gassenheimer撰文／大紀元記者艾琛編譯）想快速喝上一碗舒心湯嗎？這裡有一道溫暖美味的湯餚，簡單易做，不費吹灰之力！
這道意式雞湯麵使用市場買來的烤雞，添加市售意大利番茄醬（marinara sauce）、新鮮羅勒（basil）和帕爾馬乾酪（Parmesan cheese）提升風味。意大利麵就在湯中煮熟，無需額外洗鍋。
【小提示】
可以使用任何一種意大利番茄醬。
可使用任何短切意大利麵，如通心粉（penne）。
可以使用任何熟的雞肉。
【製作順序】
準備食材。
煮湯。
【購物清單】
10盎司烤雞、1罐大蒜末、1盒無鹽雞高湯、1罐意大利番茄醬、1盒意大利螺絲麵（rotelli pasta）、1束新鮮羅勒、1束芹菜、1塊帕爾馬乾酪和1條全麥麵包。
【廚房常備食材】
橄欖油、洋蔥、鹽、鹽和黑胡椒。
意式雞湯麵
2人份
【材料】
2茶匙橄欖油
1杯洋蔥丁
2茶匙蒜蓉
1杯切片芹菜
3杯脫脂無鹽雞高湯
1/2杯意大利番茄醬
1/4磅意大利螺絲麵，約1又1/2杯
10盎司去皮去骨的烤雞，切成1英寸長的塊
2湯匙切碎的新鮮羅勒
鹽和現磨的黑胡椒
2湯匙磨碎的帕爾馬乾酪
2片全麥麵包
【作法】
在一個大湯鍋中加熱油。加入洋蔥、大蒜和芹菜。翻炒4至5分鐘，洋蔥不需變色。加入雞高湯、意大利番茄醬和意大利螺絲麵，煮沸，煮8分鐘直至螺絲麵變軟。將火調至小火慢燉，加入雞肉，煮2至3分鐘，使雞肉溫熱。加入羅勒、鹽和胡椒調味。舀入湯碗中，在上面撒上帕爾馬乾酪。與全麥麵包一起食用。
每份的營養成分：648卡路里（19%來自脂肪），14.0克脂肪（3.2克飽和脂肪，5.1克單不飽和脂肪），131毫克膽固醇，57.6克蛋白質，71.9克碳水化合物，7.2克纖維和760毫克鈉。
作者簡介：琳達·加森海默（Linda Gassenheimer）是30多本烹飪書的作者，其中包括她的最新作品《糖尿病患者的12週食譜》。在www.WDNA.org和所有主要的播客網站上收聽琳達的節目。給她發電子郵件至[email protected]。2025 Tribune Content Agency, LLC 版權所有。
本文首發在Tribune News Service，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：Chicken Pasta Soup。
責任編輯：茉莉
