【大紀元2025年04月02日訊】（大紀元記者張婷綜合報導）吃煮雞蛋是大多數家庭的常見做法，我們大多數人在取出雞蛋後會順便把水倒掉，但你是否知道煮蛋水實際上有很多隱藏的好處？它富含鈣、鎂和鉀等寶貴的營養物質，可以通過多種聰明辦法進行再利用。
雞蛋是廚房必備品，它享有「全營養食品」的美譽，富含優質蛋白質、卵磷脂和多種維生素等人體所需要的多種礦物質。儘管雞蛋有多種做法，但吃水煮蛋最好，因為這種攝入方式人體的吸收率最高。水煮蛋不僅維生素的保留最完整，而且蛋白質消化率高達99.7%。
就像雞蛋具有營養成分一樣，煮蛋水也含有有效的營養素。這是因為在煮蛋的過程中，蛋殼和蛋清中的營養物質經常會滲出。雞蛋水中的營養成分包括鈣、鎂、鉀以及少量的磷和鐵等。事實上，鈣的存在有利於植物的結構性生長。此外，鎂在酶功能中起著至關重要的作用，幫助植物更有效地吸收養分。另一方面，鉀對於調節植物和人體的水分平衡至關重要。這些礦物質的存在使煮蛋水成為一種寶貴的資源，可以以多種有趣的方式加以利用。
作為液體肥料
居家布置網站「Apartment Therapy」說，植物喜歡鈣。當鈣存在於植物土壤中時，它有助於控制pH值。pH值在6.0至6.5之間的中性土壤可為植物提供吸收所需養分的理想環境。你知道什麼東西天然含有鈣嗎？那就是蛋殼。將蛋殼在熱水中煮沸一段時間是將鈣浸入水中的好方法。
煮蛋水放涼後，澆灌植物是一個不錯的選擇。
洗髮
《印度時報》生活版報導說，這似乎是一種奇怪的療法，但煮蛋水是一種很好的天然洗髮水。水中的礦物質可以幫助強化毛囊，減少頭皮屑，促進頭髮健康閃亮。
你只需讓水冷卻，然後將其用作洗頭後的最後沖洗。它對乾燥或受損的頭髮有好處，水中的營養成分有助於滋養頭皮和髮絲。雞蛋礦物質甚至可以幫助恢復頭髮的彈性和光滑度。
清潔
《印度時報》生活版報導說，煮蛋水中對植物和頭髮有益的礦物質在做清潔工作時也很有用。煮蛋水的弱鹼性有助於分解油脂和污垢，用它來清潔廚房表面不失為一個自然的清潔劑。此外，你還可以將冷卻的雞蛋水倒入洗碗機或洗衣機中，以增加一點額外的清潔能力，使其成為化學清潔劑的環保替代品。
堆肥
煮蛋水可以加速堆肥過程。水中的礦物質扮演了催化劑的作用，有助於更有效地分解有機物質。將冷卻的煮蛋水倒入堆肥箱，可以促進有益微生物的生長，分解食物殘渣和有機廢物，將其轉化為營養豐富的堆肥。它還增加了一些額外的水分，這對於堆肥過程至關重要。
除了煮蛋水外，蛋殼在清洗、烘乾以及壓碎後，同樣可以用作堆肥材料或土壤添加物。◇
責任編輯：林妍#
