【大紀元2025年03月28日訊】（大紀元記者徐智寧編譯報導）3月20日的春分日，標誌著春天的開始。新澤西州也迎來新一輪種植季節，雖然早春是整地與播種的黃金時期。但由於冬季剛過，部分小生物如蚯蚓尚未完全甦醒，因此在正式大規模播種之前，若直接翻土種植，應盡量避免過度干擾土壤，以確保最佳的生長條件。
園藝專家還建議，若擔心地面溫度仍過低，可先利用花盆育苗，待氣溫回升後再移植至戶外，以確保幼苗順利生長。如果使用高架花床，只要土壤未完全凍結，也可考慮開始種植。
適合早春種植的作物
目前正是種植耐寒作物的好時機，這些蔬菜不僅能適應較低溫度，還能在春季穩健成長。
豌豆是新澤西州最早可種植的作物之一，建議種植間距約六英寸，並提供籐架等支撐物，幫助其攀爬生長。一般來說，種植後約兩個月即可收穫。
馬鈴薯是簡單易種的根莖作物，3月至4月為最佳種植時機，甚至可以使用超市購買的馬鈴薯，只要它們開始發芽，即可將其切半並間隔約兩英尺種植，以確保地下空間充足。
生菜可在初春直接種入土壤，菠菜則通常4月初即可開始播種。這兩種蔬菜皆為涼爽氣候作物，適合用於沙拉等料理。
芹菜生長週期較長，建議盡早播種，並耐心等待至夏末方能收穫。
洋蔥是適合春季播種的調味蔬菜，在4月中旬播種，間距約15英寸，種植深度為1/4至1/2英寸，約需三個月時間方能成熟。
櫛瓜（zucchini）喜愛較暖氣候，建議等到霜凍完全過去後再種植，通常在5月母親節左右最為理想。不過，仍可在室內提早育苗，待條件適宜後再移植至戶外。 種植技巧有：使用支柱或籐架提供支撐，幫助植株直立生長，避免葉片過度擴張；適時修剪去除老葉，有助於增加空氣流通，確保營養集中供應給新葉與花朵。 另外，櫛瓜植株同時擁有雌花與雄花，雌花花梗較粗且會發育成果實，而雄花則較細長。 若蜜蜂數量不足，可使用棉籤或小刷子手動將雄花的花粉塗抹至雌花，以確保結果率。
許多家庭選擇將園藝作為親子活動的一部分，讓孩子參與種植過程，不僅能學習到農耕知識，還能提升對食物來源的認識。雖然種植過程可能需要付出努力，但看到自己親手栽種的作物收穫時，成就感無可比擬。 ◇
責任編輯：耶晨哪些作物適合在新澤西種植
