【大紀元2025年03月27日訊】（大紀元記者趙芬妮紐約報導）3月25日，位於紐約華埠孔子大廈的全新咖啡店「避峯堂」（Cafe Diem NYC）舉行盛大開業典禮，駐紐約臺北經文處處長李志強、眾多僑團、社區組織、社區領袖及市議員到場支持。這家別具一格的咖啡店由三位共同創辦人攜手打造，融合東西方風格，為華埠帶來一個新的相聚地標。
不同於近年湧入華埠的大陸連鎖茶飲品牌，「避峯堂」是一個由美國本土華人創立的新品牌。共同創辦人之一盧元龍表示，開設這家咖啡店的初衷是希望打造一個東西方交匯的空間，「這裡不僅有優質的咖啡，還有龍井、鐵觀音、茉莉花茶等傳統中國茶，更多人能夠品味中國文化的魅力。」
店內裝潢充滿濃厚的中國風，又融合現代時尚元素，包括加入綠色植栽，古典樣式的雕欄牆飾、燈籠，加上天窗巧妙加入難得的自然光線，設計耗時六個月完成。
盧元龍透露，與其他兩位創辦人——前中華公所主席曾偉康、前安良工商會會長江雋嵐，因在紐約市警局五分局擔任輔警而結識，而他本人也擔任中華總商會副董事，大家在社區中積極參與公益，頗有默契感，而且結識了諸多共同為社區而盡力的好友。
「我們不希望將來卸任後彼此疏遠，而是希望這個地方能成為我們與朋友、社區成員相聚交流的場所，讓大家有個可以安心歇腳、喝茶喝咖啡的去處。」他說。
開業當天，眾多社區人士前來支持，顧客方小姐認為這是一家很特別的咖啡店，「他們在美國出生，不像過去的老一輩華僑有回鄉的計畫，這裡就是他們的家，他們希望在這裡發展，這點非常值得鼓勵。」
市議員馬泰（Christopher Marte）亦到場祝賀，「恭賀這家美麗的咖啡店開業，很高興看到唐人街年輕一代領導者在此發展商業，提供就業機會，這有利於振興華埠，希望人們都來支持。」
當日，社區人士藉此機會來「避峯堂」相聚。在熱鬧的舞獅開場中，紐約經文處處長李志強，中華公所主席朱超然，民主黨65D區領袖于金山、孔子大廈董事長兼中華總商會董事長梅犖生等人參加了盛大的開業剪綵儀式。◇
責任編輯：陳玟綺
