【大紀元2025年03月25日訊】（大紀元記者李言綜合報導）美國已將巴西雞蛋進口量幾乎翻倍，並考慮放寬對肉雞雞蛋的限制，以壓低價格。唐納德‧川普（特朗普，Donald Trump）政府正全力應對雞蛋短缺，而消費者對非籠養雞蛋的需求也在逐漸降溫。
據路透社報導，雖然來自巴西或肉雞的雞蛋不會進入超市，但可用於蛋糕粉、冰淇淋或沙拉醬等加工食品，藉此釋出更多新鮮雞蛋供消費者選購。若要允許美國民眾食用肉雞下的蛋，需修改現行法規。
自2022年初以來，禽流感已導致近1.7億隻禽鳥死亡，引發全美雞蛋短缺，導致超市缺貨、餐廳漲價，2月批發蛋價一度飆升53.6%，3月才略有回落。
為遏制食品通脹，政府2月推出總額10億美元的穩價計劃，協助農場防疫，並擴大從土耳其、巴西、韓國等國進口雞蛋，並向歐洲尋求增加供應。
根據巴西動物蛋白協會（ABPA），美國2月從巴西進口的雞蛋數量較去年同期增加了93%。
同時，美國食品藥品監督管理局（FDA）表示，正在審查全美雞肉協會要求放寬肉雞蛋用於人類食品的請願。目前大量肉雞蛋因不符冷藏規定被銷毀。雖然FDA曾以沙門氏菌風險為由駁回類似申請，但業界希望此舉能獲支持，與川普削減法規的政策方向一致。
雞肉協會副總裁艾希莉‧彼得森表示（Ashley Peterson）：「我們需要更多蛋黃供民眾使用。」
肉雞雞蛋遭到棄置
根據請願書，美國每年約有3.6億枚肉雞雞蛋不適合孵化，大多被銷毀。Wayne-Sanderson Farms高層馬克‧柏森表示，公司每週丟棄約50萬枚不合標準的雞蛋。
這些雞蛋過去曾送往加工廠經巴氏殺菌後用於食品，但自2009年FDA要求雞蛋在36小時內冷藏至攝氏7度以下後，這類蛋因無法達標被排除在食品鏈外。
雞肉業者強調，這些蛋經巴氏殺菌後對健康無害，過去也無安全問題記錄。
巴西雞蛋
根據巴西動物蛋白協會說法，川普政府已於今年1月批准進口巴西雞蛋用於人類食品加工，原本僅限用於寵物食品。
巴西當局證明其產品符合美國食品加工標準，但美國農業部表示，巴西仍受新城疫影響，因此這些雞蛋不得進入超市或製成巴氏殺菌液蛋供人食用。
新城疫是一種高傳染性的禽類病毒性疾病，由新城疫病毒（Newcastle disease virus, NDV）引起，主要影響雞、鴨、火雞等家禽。
巴氏殺菌液蛋是指將雞蛋打碎、過濾後，經過巴氏殺菌法處理過的液體蛋產品。
消費者心態轉變
因應雞蛋短缺與價格高漲，內華達州與亞利桑那州等地已暫停實施原本要求雞蛋來自非籠養雞的動物福利法規。
內華達州今年2月暫緩執行2021年通過的非籠養雞蛋法案。亞利桑那州也在考慮廢除類似規定。該州農業與牧場協會副會長帕特里克‧布雷（Patrick Bray）表示，過去「消費者強烈要求放養雞蛋」，但如今面對禽流感導致大量蛋雞死亡和蛋價飆升，態度已逐漸改變。
責任編輯：林妍#
