編者按：烘培材料簡單，不用模具或特殊工具，用手就能捏出童趣風造型的小動物餅乾。
把餅乾麵團當成黏土，揉成圓圓的球，不需要任何模具，就可以完成如此可愛的餅乾。我自己一邊做，一邊忍不住覺得「真是太可愛了！」這是一款每個人都做得出來，簡單又好吃的餅乾，請大家務必試試看！
巧克力浴迷你塔
材料：
動物餅乾（9隻動物）：
無鹽奶油15g（放置室溫軟化）
糖粉12g
烘焙用杏仁粉5g
牛奶4g
低筋麵粉25g
可可粉、黑可可粉和紅色食用色素各少許
生巧克力塔（約直徑4cm‧9個）：
巧克力50g（若要做白巧克力塔，則準備白巧克力50g＋紅色食用色素少許）
鮮奶油50g（恢復常溫狀態）
迷你塔皮（市售品）9個
黑可可粉和水各少許
動物餅乾的作法：
1.調理盆中放入無鹽奶油和糖粉，用打蛋器攪拌均勻。
2.加入杏仁粉和牛奶，再次用打蛋器拌勻。
3.接著加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻至沒有粉末顆粒感。
4.將麵團蓋上保鮮膜，冷藏約30分鐘降溫。
5.取出後，將麵團做出造型。
6.放在鋪好烘焙紙的烤盤上，送進預熱至160℃的烤箱中，烘烤18-25分鐘。
動物餅乾的造型：
一、身體的塑形方法
1.取5g麵團搓圓當頭，再取少許麵團捏成耳朵和鼻子，裝到頭上。總共要做9隻動物。
2.搓出36個小圓球，準備當手和腳。
3.將兩個小圓球黏在頭下當手，腳一起入爐烘烤即可。
二、裝飾方法（蝴蝶結、愛心）
1.在麵團中揉入少許的紅色食用色素。
2.搓二大一小的圓球做成胖胖的蝴蝶結，或是用兩個小水滴形狀合成愛心。
3.將蝴蝶結放在動物頭上，愛心放在兩手之間。
生巧克力塔的作法：
1.將巧克力切碎放入耐熱容器中，不蓋保鮮膜，直接以600W微波加熱約30秒後，用湯匙攪拌，讓整體均勻融化。
2.加入鮮奶油。
3.攪拌至整體均勻滑順。
4.在各個烤好的迷你塔皮中分別倒入11g生巧克力。
5.在巧克力的適當位置上，擺入動物的頭、手、腳。
6.以少許水拌勻黑可可粉，畫上表情和肉球，冷藏約1小時。
（網站專文）
（本文摘編自《圓滾滾3D立體餅乾 ：免模具、捏一捏就完成！還有可愛的點心小夥伴們》，台灣廣廈提供）
責任編輯：曾臻
