【大紀元2025年01月29日訊】（大紀元記者李言綜合報導）禽流感持續之際，美國農民每月宰殺數百萬隻雞，導致全美雞蛋價格飆升，部分地區價格比2023年夏季翻了一倍多。隨著復活節臨近，需求增加，價格無緩解跡象。
據美聯社報導，全美平均雞蛋價格在去年12月達到每打4.15美元，儘管低於兩年前的4.82美元紀錄，但美國農業部預測今年價格可能再上漲20%。部分地區的消費者已支付超過平均價的兩倍，甚至面臨超市貨架空空如也的情況。有機及無籠飼養雞蛋價格更高，一些超市已限制購買數量。
雞蛋價格上漲給消費者和零售商帶來巨大壓力。來自明尼阿波利斯的居民塞奇‧米爾斯（Sage Mills）表示：「這簡直就是搶劫！」
她上週買雞蛋烤生日蛋糕時抱怨道，「雞蛋曾經是我們的日常食品，但現在看來，乾脆外出吃飯更划算。」
白宮發言人被問蛋價上漲問題
川普（特朗普）總統的新聞祕書卡洛琳‧萊維特（Karoline Leavitt）週二舉行首次白宮簡報會，回答記者提問超過45分鐘，話題涉及加州大火（野火、山火）、最近的移民驅逐、聯邦政府支出凍結等話題。
當萊維特被問到自拜登政府結束和川普政府上台以來雞蛋價格上漲的問題時，她回答說，川普政府不應對雞蛋價格上漲負責。
她表示，2024年，美國的雞蛋價格上漲65%。
近幾週來，雞蛋價格大幅上漲，部分原因是禽流感爆發導致產蛋母雞短缺。
萊維特隨後在簡報結束時敦促參議院迅速採取行動，確認川普提名人，包括農業部提名人布魯克‧羅林斯（Brooke Rollins），以便政府能夠解決雞蛋短缺問題。
禽流感是主因
2022年爆發的禽流感是主要原因。一旦病毒被發現，整個禽群會被撲殺以防擴散。大型蛋雞場通常飼養超過百萬隻雞，少量感染即可造成供應短缺。而處理屍體、消毒飼養場及引進新禽群可能需數月時間。自疫情爆發以來，已撲殺超過1.45億隻家禽，其中大部分是蛋雞。
此外，10個州實施的無籠飼養法規對供應和價格造成影響。這些法規要求雞隻擁有最小活動空間，目前已在加州、馬薩諸塞州、內華達州等地生效。
例如，週一在芝加哥的Target超市，一打普通雞蛋售價4.49美元，而一打無籠飼養雞蛋售價高達6.19美元。
病毒難以控制
禽流感主要由遷徙中的野鳥（如鴨子和鵝）傳播，病毒可通過野鳥排泄物或接觸家禽傳播，也可能經由鞋靴或車輛進入農場。與過去疫情不同，2022年爆發的病毒未因高溫而消退。病毒甚至感染了乳牛，增加了傳播風險。超過60人感染禽流感，1人死亡，幾乎所有病例都與接觸病禽有關，目前尚無人傳人證據。
高昂的防疫成本
美國農業部已花費11.4億美元補償因撲殺禽群而受損的農民，並投入超過5.76億美元應對疫情。衛生官員強調，任何患病禽畜不會進入食品供應鏈，高溫烹飪可殺死禽流感病毒，牛奶的巴氏殺菌法也能消滅病毒。
農民也投入大量資金和時間提升生物安全。目前難以準確估算農民在密封飼養棚、為工人建造淋浴設施或採取其它生物安全措施方面的支出。
明尼蘇達州火雞農場主洛倫‧布雷（Loren Brey）表示：「過去五年，我們的小農場單在生物安全上就花費了數十萬美元。不僅如此，還有每天花在生物安全上的時間。」
明尼阿波利斯Sentyrz酒類和超市的經理邁克‧維克斯（Mike Vickers）表示，他現在無法進貨任何有機、無籠飼養或棕色雞蛋，只能出售普通大號或特大號雞蛋。
「這是我人生中第一次對自己賣雞蛋的價格感到尷尬。」他說，「但這不是我們的錯。今天我們每打雞蛋進貨價是7.45美元，賣7.59美元。我們的利潤只有0.14美元，這根本無法支付開支。」
責任編輯：林妍#
