【大紀元2024年03月12日訊】（大紀元記者陳俊村報導）儘管腎結石通常很小顆，只有幾毫米的大小，卻可能讓人痛得死去活來，甚至比女人生產還痛。有時候，腎結石還可能引發併發症，讓問題更難處理。所幸人們可以從飲食著手，預防腎結石等尿路結石的形成。
據《赫芬頓郵報》報導，腎結石是礦物質和鹽類物質的結晶在腎臟內堆積而形成的。大多數腎結石為含鈣結石，可細分為草酸鈣和磷酸鈣兩種。當這些結石要經由輸尿管進入膀胱和尿道（對男性而言）時，通常就會引發疼痛。
腎結石是一種相當常見的疾病。美國國家糖尿病、消化和腎臟疾病研究所（National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases）指出，在美國，有大約11%的男性和6%的女性至少有一顆腎結石。
不幸的是，伊利諾州泌尿科醫生霍靈斯沃斯（John Hollingsworth）說，如果你曾長出結石，它有一半的機率會復發。
西北紀念醫院（Northwestern Memorial Hospital）的泌尿科醫生克蘭貝克（Amy Krambeck）表示，人們對於腎結石不應該掉以輕心，因為並非所有結石都會隨著尿液排出體外，而且腎結石會引發併發症，包括腎臟感染、甚至敗血症。
除了發現腎結石要及時治療之外，平時也可以從飲食著手，藉由食用某些食物來預防腎結石的形成和復發。以下是醫生們的幾點建議：
增加喝水量
克蘭貝克說，人們都認為自己平時喝了很多液體，但其實沒有想像中的那麼多。她建議人們多喝液體，但不局限於水。人們也可以喝其它飲品，但水最不會刺激人體。
霍靈斯沃斯說，飲用液體能讓腎臟內有足夠水分，使其環境不利於結晶的形成。醫生通常建議人們每天攝取2至3公升的水分，以產生2.5公升的尿液。如果有運動和流汗的話，那就要多補充水分。
嘗試地中海飲食
地中海飲食（Mediterranean diet）著重在植物性食物，例如蔬菜和水果，再加上全穀類食物、豆類、堅果、海鮮、瘦肉和來自特級初榨橄欖油（extra virgin olive oil）的不飽和脂肪，這些對整體的健康有很大的好處，其中包括抑制腎結石的形成。
俄亥俄州泌尿科醫生李（Matthew Lee）說，地中海飲食有助於減少腎結石，而且能維持健康的血壓和膽固醇，管控克隆氏症（Crohn’s disease，一種發炎性腸道疾病）。
多吃柑橘類水果（但要留意糖分）
克蘭貝克建議多吃柑橘類水果或富含檸檬酸的食物，例如橘子、檸檬和萊姆，也可以喝這些果汁或把它們加入水中飲用。檸檬酸有助於預防腎臟內的結晶。
李警告說，如果你要喝果汁，應該選擇低糖果汁，例如低卡路里的橘子汁。最近有研究顯示，攝取太多糖分會導致腎結石的形成，更不要說造成糖尿病和心臟病等其它問題。
增加鈣的攝取
克蘭貝克說，增加鈣的攝取可以減少結石的形成。這種說法似乎自相矛盾，因為鈣是結石的主要成分。但霍靈斯沃斯解釋說，先前有病患接受建議減少鈣的攝取，結果反而長出更多結石。
事實上，鈣可以預防腎結石的生成。這是因為鈣會在腸道中與腎臟中很常見的成分草酸鹽結合，然後經由消化系統排出，而不是經由腎臟和泌尿道排出。此外，鈣也有益於骨骼的健康，減少鈣的攝取會造成很多健康問題。
富含鈣的食物包括杏仁、罐裝魚、小扁豆和綠葉蔬菜等。
應該少吃的食物
除了上述應該吃的食物之外，醫生們也建議減少鈉和動物性蛋白質的攝取，所以你應該少吃鈉含量很高的加工和罐裝食品。李解釋說，動物性蛋白質會增加尿液中的酸，降低體內的檸檬酸鹽，而檸檬酸鹽對預防結石是非常有幫助的。
即便對於有遺傳性疾病或慢性病的人而言，改善飲食也能降低結石的形成機率。但最好與醫生合作，以便找到最佳的治療方法。
案例：台灣女子不愛喝水 長出300多顆腎結石
去年12月，台灣台南市一名20歲女子突然發燒和右腰疼痛。經急診發現，她的右腎嚴重水腫，長了300多顆腎結石。
奇美醫院在新聞稿中說，該名女子不愛喝水，經常以手搖飲料當作水分補充。當她到該醫院掛急診時，醫生經檢查後發現，她的右側腎臟嚴重水腫，而且有0.5至2公分大小不等的結石，已藉由手術取出300多顆。
該醫院泌尿外科醫師林才揚說，台灣結石病人的平均年齡介於50歲至60歲之間，5年內結石復發率高達三分之一。在一年當中，春天至夏天的發生率最高，主要是因為天氣炎熱造成體液流失大於補充，尿液較易濃縮而造成結晶聚集，進而形成結石。
林才揚提到，造成結石的原因很多，包括水分攝取不足、飲食、遺傳、新陳代謝異常、慢性疾病、尿液酸鹼值不正常、腎臟解剖結構異常等。
林才揚說，腎結石並非不痛就不用治療，當它引起併發症時會更嚴重，可能導致腎功能喪失、癌變、感染性休克等。臨床上，腎結石超過1.5公分就應該接受治療。◇
責任編輯：茉莉
