【大紀元2024年02月08日訊】西葫蘆整個烘烤能保留甘甜汁液,搭配甜番茄一起烘烤,滋味酸甜。如下烤西葫蘆食譜的準備時間約10分鐘。

食材準備
2個綠色西葫蘆
9個甜型小番茄(sugar或honey bombs),約半磅
1/4茶匙鹽
1瓣大蒜,壓泥
1小撮現磨黑胡椒
2湯匙初榨橄欖油
1杯馬蘇里拉起司,可換用植物起司
罐頭黑橄欖(用之前沖洗),可選項
做法:
1.預熱烤箱350華氏度。
2.準備9英寸烤盤。
3.小番茄切半,西葫蘆切成厚度1厘米左右的圓片,一起放入攪拌碗中,加鹽、橄欖油、黑胡椒、蒜泥拌勻。

4.先將西葫蘆擺入烤盤,再把番茄(切面朝下)擺在西葫蘆上面,碗中剩餘調味料塗抹在番茄和西葫蘆中間。

5. 350華氏度烤30分鐘。
6.出爐撒起司和橄欖(若橄欖太鹹則少添加),再烤5分鐘至起司融化。

責任編輯:茉莉◇