【大紀元2024年12月05日訊】（大紀元記者呂尚明亞特蘭大編譯報導）現在是喬州的獵鹿季節，喬州野生動物聯合會(Georgia Wildlife Federation)的「獵人援助飢民」(Hunters for the Hungry)計畫正在與喬州 50 家鹿肉處理商合作，付費讓他們將獵人捐贈的野味轉化為當地援助組織可以分發的鹿肉。
去年，該組織與各地方企業合作處理了約 6,000 磅鹿肉。今年，由於州議會透過州政府自然資源部（Dept of Natural Resources）提供的資金，他們能夠擴大生產。他們的目標是向援助組織提供 145,000 磅鹿肉，是去年的 24 倍還不止。
自然資源部的州立鹿生物學家Charlie Killmaster表示，鹿肉是高蛋白、低脂肪的肉類，非常適合食用。
捕獵鹿也有助於控制鹿的數量。
Killmaster說：「喬州有大量的鹿，某些農業地區的鹿群甚至造成困擾。」 「獵人援助飢民是一個很棒的計劃，可以減少這些地區的鹿群，同時幫助支持該州的弱勢群體。」
計畫協調員Lee Walker表示：「每磅（鹿肉）提供四份肉，因此一頭鹿可以為願意食用鹿肉的人提供重要的蛋白質。」
獵人可以訪問喬治亞州野生動物聯合會的網站，找到一個處理商為他們處理鹿肉。
如果您不打獵，您仍然可以提供幫助。喬治亞州野生動物聯合會正在網路上接受捐款。處理一磅鹿肉的成本約為 2.5 美元，可為四口之家每人提供一頓飯。Walker說，這些資金直接流向當地的鹿加工商，以支付他們的工作費用。
責任編輯：郝莉
