【世界美食匯】三醬合一 燜燒櫻桃蘿蔔

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櫻桃蘿蔔生吃有點辣，今天我們搭配甜鹹辛三種醬料燜燒，給它做成可口蔬食。
【食材】

1磅櫻桃蘿蔔，每個蘿蔔切成8至12小塊，上桌後用餐勺分菜

柱侯醬、豆瓣醬、黃豆醬各1/2湯匙，想要鹹一點，可在醬料里加點鹽
適量蔥白、薑末

【作法】

1.炒鍋加油，放入蔥白，開中小火炒出蔥油。然後撈出蔥不用。
2.加蘿蔔，開大火炒走水汽，蘿蔔的異味會揮發。
3.接著加薑末、醬料、鹽炒香。吃辣的，此時可加辣椒醬。當蘿蔔掛上醬料，從鍋邊注入少許清水，加鍋蓋燜燒1分鐘。
4.最後收汁、裝盤。◇

【世界美食匯】授權轉載

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