【大紀元2024年12月19日訊】（大紀元記者王亦笑德國報導）2023年7月至2024年6月期間，德國人吃掉的土豆和土豆製品比過去12年中的任何時期都要多。2023/2024財年的人均消費量為63.5公斤。
據聯邦農業信息中心（BZL）的統計，德國2023/2024財年的人均土豆消費量為63.5公斤，比上一年增加了7.8公斤。消費者也更常食用新鮮土豆，而薯片、薯條或土豆沙拉等即食產品的食用頻率則有所下降。
2023/2024財年，德國人平均購買了25.5公斤新鮮土豆，比2022/2023財年增加了8.4公斤。BZL負責人約瑟夫‧古斯（Josef Goos）表示，「我們不知道消費者為什麼購買這麼多新鮮土豆。」其中一個可能的原因是「食品零售商提供了許多特別優惠，例如更小的包裝」。
據BZL稱，超市以外直銷銷售的增加也可能影響了這一結果。這一變化可能是因為2023年收穫的馬鈴薯水分含量高，不易儲存，因此必須儘快出售。
另外，德國消費者對加工產品的態度更加謹慎，人均消費量同比下降500克，降至38公斤。總體而言，德國種植的馬鈴薯有76%用於食用。馬鈴薯還用於工業用途，例如，馬鈴薯澱粉可作為建築材料、粘合劑或紙張的原料，也可用於種植和動物飼料。
據統計，德國種植者的產量從每公頃40.1噸提高到43.8噸。農民們從264,700公頃的土地上收穫了約1,160萬噸土豆。自給率從157%下降到153%，德國生產的土豆遠遠超過其需求，因此必須出口部分土豆。
責任編輯：周仁
