【大紀元2024年11月18日訊】（大紀元記者李馨綜合報導）美國疾病控制和預防中心（CDC）週日（11月17日）發布了一項食品安全警報，宣布在美國18個州爆發的致命大腸桿菌疫情與有機胡蘿蔔有關。
美國疾病控制和預防中心在公告中稱，自9月初以來，至少已發現39例與有機胡蘿蔔有關的大腸桿菌病例，其中15人住院，1人喪生。
公告指出，對患者進行訪談和追蹤調查的結果顯示，總部位於加利福尼亞州貝克斯菲爾德（Bakersfield）的胡蘿蔔生產商格里姆威農場（Grimmway Farms）銷售的有機胡蘿蔔是致病源頭。
該公司已召回導致疫情的有機胡蘿蔔，這些袋裝胡蘿蔔涉及多個品牌和包裝規格，包括整根的胡蘿蔔和小胡蘿蔔。
這些產品已不再出售，但一些消費者家裡可能仍存有一些。疾病控制和預防中心提醒消費者，不要食用這些在召回之列的胡蘿蔔，請檢查冰箱並扔掉它們。對於可能接觸過這些胡蘿蔔的物品和表面，請使用熱肥皂水或洗碗機進行清洗。
公告指出，大多數感染了產志賀毒素大腸桿菌（Shiga toxin-producing E. coli）的人會出現嚴重的胃痙攣、腹瀉（通常帶血）和嘔吐症狀，這些症狀通常在攝入該細菌三四天後開始出現。大多數人在五至七天後無需治療即可康復，但有些人可能會出現嚴重的腎臟問題（溶血性尿毒綜合症，又稱HUS），需住院治療。
CDC稱，5歲以下的兒童、65歲及65歲以上的成年人和免疫系統薄弱的人更容易受到感染。
該機構指出，受召回事件影響的整根胡蘿蔔在8月14日至10月23日期間有售，這些產品沒有標註保質期。但小胡蘿蔔標註了保質期，時間為今年9月11日到11月12日之間不等。
根據召回通知，這些產品以多個品牌出售，包括Grimmway Farms、Sprouts、Trader Joe’s、Wegmans、Good & Gather等（要查看召回產品的具體品牌和包裝規格，請點擊CDC網站鏈接）。
格里姆威農場表示，該公司的食品和安全團隊正在與供應商和衛生當局合作，以應對疫情。
格里姆威農場總裁兼首席執行官傑夫‧哈克比（Jeff Huckaby）在一份聲明中說：「我們非常重視我們在確保產品安全和質量方面的作用。我們客戶的健康和產品的牢靠性是我們最優先的事項，我們正在對我們的種植、收割和加工做法進行徹底審查。」
責任編輯：李宇圓#
