【大紀元2024年10月05日訊】（大紀元記者楊逸帆報導）《艾嘉食堂》歷時四年的製作期，在全球網友的期待之下，終於要在今天（5日）晚上播出與觀眾們見面了。播出之前，節目於3日舉辦媒體記者會，《艾嘉食堂》三位主要成員出席現場宣傳節目，大聊工作甘苦談；而張艾嘉的料理手藝也獲柯佳嬿大讚，她還想把張姐的水餃加入餐廳菜單。
身為全球首個獲得CJ ENM正式授權的《尹食堂》海外版，主演群楊祐寧、柯佳嬿、王大陸，日前（3日）颱風天齊聚舉辦媒體記者會。主廚張艾嘉因故無法出席現場，但透過視訊連線的方式介紹「艾嘉食堂」，她表示自己當時抱持著「真」的信念出演，希望能呈現一個有質感又很真實的實境節目。
製作人B2提到，當初向張艾嘉提出邀約的時候，張姐提出了「節目要真，要真的開一個餐廳」、「要能將料理傳達出去」的條件，製作單位也努力完成這個目標。
《艾嘉食堂》節目完成後，主廚張艾嘉表示非常懷念在蘇梅島的日子，她說楊祐寧是最棒的店經理，他總是觀察著現場的變化，並且機動性的補上任何人的位置，協助讓餐廳流程順暢。
張艾嘉也回憶說，當時柯佳嬿剛進廚房的時候，從不敢靠近熱油，到最後手都快要伸進去油鍋了還都無所畏懼，是非常認真盡責的二廚。
而張艾嘉對王大陸印象，原本只停留在他是自己兒子的朋友，實際相處後發現，他是一個非常有禮貌的人，很尊敬很貼心，照顧長輩無微不至。
大家也偷偷表示，張姐（張艾嘉）是一個非常認真的人，因為當時遇到熱浪警報，大家向主廚商量，是否可以晚一個小時再上工，但是卻被張姐以「萬一有客人來會吃不到，怎麼辦」的理由拒絕了。因此大家都說張姐真的是來開餐廳，不是來做節目的。
眾人到蘇梅島的第一天，張姐就提前準備了一桌家常菜料理迎接。柯佳嬿直言張姐的水餃，都是現包現煮，非常好吃，一度想要爭取把水餃加入菜單銷售；而王大陸則說，因為張姐是自己好朋友的媽媽，相處上會更小心翼翼一些。
提到大家拍攝節目前後的改變，楊祐寧笑說，最大的改變就是膚色改變了，實際上心情上也是有很多的變化。柯佳嬿也提到不敢相信自己真的開了一家餐廳，之前比較少接觸廚藝，也沒有實境秀的經驗，隨著食堂工作越來越忙碌之後，她也開始越來越投入到廚房工作裡面。
柯佳嬿也特別提到她原本對楊祐寧的印象是有喜感，但發現他進了廚房就會變一個人，處理食材很俐落，帥度飆升。而她原本對王大陸的印象是一個很可愛的人，實際相處後，發現他是非常真性情，比想像中沒包袱，自己的事完成以後還會主動幫忙大家。
而負責飲料與甜點的王大陸，提到這個節目帶給他最大的感受就是在節目裡可以感受到所有人的故事，他說原本每天晚上他們都會在宿舍喝東西放鬆聊天，轉換心情，結果開始聊天之後，就會默默變身為檢討會議。
王大陸也表示，「開餐聽真的比想像中難！在做完餐廳的工作後，真的會更尊敬每一個在餐飲業工作的人！希望大家可以透過我們節目，更多感受到這些背後的故事」。
責任編輯：辛幼安
