【大紀元2024年10月22日訊】（大紀元記者鍾元、賴玟茹台灣報導）台灣雞蛋供過於求，價格持續下跌，創下4年來的新低。農業部日前表示，除了希望產業調整產量外，也會增加雞蛋多元通路，媒合加工使用。
台灣去年缺蛋，蛋價隨之飆升，成為熱門話題。但近期台灣雞蛋產量過剩，台北市蛋商公會宣布調降雞蛋產地價及批發價格，蛋雞事業產銷督導委員會的內部報告也首度出現「嚴重過剩」警語。
台灣民眾雞蛋每日需求約12萬箱，據中華民國農業部雞蛋產銷資訊平台統計顯示，今天（22日）產蛋雞隻數已達3,704萬隻，日產量達12.5萬箱（每箱200顆），每日生產過剩超過100萬顆。
中華民國立法院經濟委員會17日就「農業部對於立法院決議提高公糧收購價格之評估與執行方案」進行報告及備質詢，農業部長陳駿季在會前針對雞蛋價格問題接受媒體聯訪表示，雞蛋的價格最近有一些疲軟，產銷的穩定是產業和農業部共同的責任、也是共同的目標，農業部都會提供產蛋雞隻數、日產量等，希望業者也能依此資訊自行調整。
陳駿季指出，農業部會非常積極增加雞蛋多元通路，因為雞蛋的用途不只是生鮮，還可以做很多加工的部分，也會努力媒合。
據中央社報導，近期蛋價跌跌不休，茂生食品副總經理吳尚穎茂生21日說，雞蛋供過於求，雞價已經低於雞農飼養成本，因此出現雞農拋售雞場，評估未來蛋品需求量將會提高，目前正評估收購雞場，成立自有養雞場，明年有望收購2家。
台北市蛋商業同業公會理事長林天來告訴中央社記者，這週跟上週一樣繼續觀察，產地價每台斤21.5元（新台幣，以下同），依舊不調降；但是產業界認為日產量已不是官網刊出的12.5萬箱，已達13.5萬箱，不只南部出現雜貨店散裝每台斤賣25元，新北市八里也出現雜貨店每台斤賣26元。林天來說，21日產業界跟農業部商討對策，希望減少種雞場的雛雞孵化數量，藉此減產。
中華民國農業部畜牧司指出，其實7月間不僅推動產業淘汰老母雞，也減少雛雞的孵化量了；最近中華民國養雞協會調查顯示，上週日產量從更早之前所查13.1萬箱減至12.9萬箱，但因其調查普及性不足，農業部公告的日產量還要彙整雛雞孵化數量、淘汰老母雞數量等數據才能完成，23日會公布更新。
蛋雞場軟硬體革新才能統進統出，讓產量提高穩定性；然而儘管農業部近年推出優惠補貼措施鼓勵業者更新，同時升級軟體作為；不過，畜牧司說，蛋雞業者登記更新者很有限。
畜牧司指出，現代化飼養仍以大成、卜蜂等大廠為主，合計其自營與契作戶，約占全國產量2成；採用傳統半開放式雞籠飼養的蛋雞業者仍是主體，老中青蛋雞混養，產量較難以掌控，面對產量大於市場需求時，業者通常會先減少飼料餵飼、淘汰老母雞來減產因應。
不過畜牧司也說，多數蛋雞業者不願意革新下，產量高、低不穩定，產量持續走高導致蛋價走低時間拉長時，這些傳統蛋雞業者有可能撐不住低獲利、沒獲利的窘境，有可能會自己退場、被市場淘汰。
責任編輯：葉紫微
