【大紀元2024年10月21日訊】（SWNS報導／大紀元記者趙孜濟編譯）在邊開車邊吃零食多年後，一名前出租車司機的體重大幅增加。然而，經過手術和之後堅持健康的生活方式，現在她的體重已經減輕了一百多磅。
51歲的喬‧奈特（Jo Knight）在2023年10月接受了胃旁路手術後，現在的體重比她十幾歲時還輕。
這位七個孩子的媽媽在懷孕期間覺得「吃東西舒服」，而她的體重迅速爬升。
她在當出租車司機時，常常一邊開車一邊吃零食，每個班次吃一包餅乾和三袋薯片。結果就是體重一直增加。
在體重高峰的時候，奈特重294磅（約133公斤），穿的衣服變成了24碼。
在努力減肥失敗，並患上2型糖尿病後，奈特等待了三年，然後接受了英國國民保健署（National Health Service，NHS）的減肥手術。
她在10個月內減掉了驚人的100磅，體重下降到194磅（約88公斤），穿的衣服變成14碼。
奈特「一直夢想」加入每週都跑過她家門前的跑步俱樂部，瘦下來後，終於找到了報名參加的信心。
目前沒有工作的她現在與團隊一起完成常規的5公里長跑。
來自康沃爾郡（ Cornwall）薩爾塔什（Saltash）的奈特說，「之前作為一名出租車司機，我會整天坐著吃零食。以前我走路氣喘吁吁，也不能和孩子們一起跑來跑去。
「自從減肥後，我開始和俱樂部一起跑步，我喜歡這個運動。
「我現在比十幾歲時更健康、更苗條。」
她說她一直是學校裡體重最高的那個人，也因此經歷過霸凌。
但她發現體重一直在悄悄增加，是在成年後懷上第一個孩子之後。尤其是在生了第四個孩子之後，她很難找到時間做健康的飯菜。
奈特說，她會在早餐時樹立一個「好榜樣」，在帶孩子們上學之前和他們一起吃維他麥（Weetabix）。但一旦孩子們上床睡覺了，她就會沉迷於麥當勞等深夜外賣。
「我的體重總是在增加，我通過食物來尋求安慰。」她說，「帶著四個孩子到處奔波是一項艱苦的工作，所以我總是選擇快速、方便的飯菜。」
「我也喜歡英式吃到飽自助餐Toby Carvery，我會把盤子裡的食物堆得滿滿當當。」
奈特後來又生了三個孩子——19歲的查理、17歲的湯姆和16歲的莉莉——她現在仍然與他們住在一起。
在她最重的時候，體重達到294磅。帶孩子們去公園時，她費盡力氣也免不了氣喘吁吁。
2019年，她被診斷出患有2型糖尿病。她找到了一份出租車司機的工作。但奈特發現，在開出租車期間，她的體重繼續增加。
「這是一份不用運動的工作，我每天花四個小時坐在方向盤後面。」她說，「在茶歇期間，我可以輕鬆吃完三袋薯片和一把餅乾。」
她說，在嘗試了「陽光下的每一種節食方法」後，她迫切需要幫助。
2020年，她與一位醫生交談，這位醫生將她列入NHS胃旁路手術的等待名單。
在等待了三年後，奈特於2023年10月在特魯羅（Truro）的王家康沃爾醫院（Royal Cornwall Hospital）接受了切除部分胃的手術。
在恢復期，她服用流質食物。在這之後，這位七個孩子的媽媽說，她慢慢地重新引入固體食物，並看到體重在「下降」。
隨著她越來越苗條，奈特對鍛鍊產生了興趣。
「我看到他們每週從我家門前跑過三四次，持續了10年。」她說，「我一直夢想著加入，但我的身體狀況一直不夠好。」
「當我最終報名時，我完全愛上了跑步。」
奈特現在定期參加公園的跑步活動，並被推薦參加索爾塔什（Saltash）休閒中心的Healthwise計劃課程。
休閒中心的工作人員幫助奈特保持健康的生活方式，並就她應該做什麼和何時做給了她很好的建議。在不到10個月的時間裡，奈特減掉了驚人的100磅，現在重196磅，穿14碼的衣服。
但她希望人們意識到，減肥手術（之後）仍然面臨「艱苦的工作」。
「做手術並不是簡單的出路。」她說，「這（減肥靠的）是生活方式的徹底改變，需要付出艱苦的努力來維持下去。」
「但我一點也不後悔。我的孩子們為我感到驕傲，我對自己所取得的進步感到非常高興。」◇
原文：「Taxi Driver Grew to 300 Pounds Comfort Eating—Then Gets Surgery, Starts Running, Drops 100 Pounds」刊於英文《大紀元時報》網站。
責任編輯：韓玉#
