【大紀元2024年01月15日訊】（大紀元記者林宜君紐約報導）位於韓國西南端的全羅南道依山傍海，農產與水產富饒，是韓國知名的糧倉，素有「韓國廚房」的美譽。1月12日，駐紐約韓國文化中心院長金泉壽與全羅南道知事金瑛祿、海南郡郡守明炫官、靈巖郡郡守禹承熙在紐約市曼哈頓第五大道舉辦「全羅南道之味」（The Taste of Jeollanam-do）的體驗活動，向紐約人分享全羅南道的美食文化與線上商城「Jnmall」在美國開張的一手信息。
全羅南道知事金瑛祿接受《大紀元時報》採訪時說，全羅南道不僅是「韓國的糧倉與文化寶庫」，也是「島嶼、大海、田野、山巒與河流等大自然完美結合的美麗地區」。金瑛祿表示，全羅南道具備悠久的韓國傳統文化，是韓國最古老的道級行政區，不僅民俗文化和藝術活動發達，飲食文化也非常多元，還有各式各樣的「辛奇」（kimchi，韓國泡菜）文化。
作為土生土長的全羅南道人，金瑛祿在活動中對嘉賓介紹當地產有韓國最高品質的大白菜，而海南郡產的辛奇既營養又美味，而製作韓國泡菜所需的薑、蒜、魚露與芝麻等材料，多產自全羅南道。年過七旬的金瑛祿向活動嘉賓說，「很多人都說我看起來很年輕，這得歸功於我從小就是吃母親手做的全羅南道傳統韓食！」
「韓」流仍在風靡紐約與全美，韓式餐廳越來越遍地開花。曼哈頓的「韓國城」（K-Town）也是紐約知名的不夜城，人潮眾多不分平假日。
駐紐約韓國文化中心院長金泉壽對《大紀元》表示，韓國文化現在於紐約和美國都非常受歡迎，相關企業規模也越來越大。「我相信這種趨勢會繼續下去，韓國文化和韓國的生活方式會越來越受全世界所接受。」
「全羅南道之味」活動當天特別邀請「KJUN」餐廳的韓裔主廚兼經營者Jae Jung解說全羅南道辛奇的特色。《美味聖經》作者Karen Page、獲艾美獎的節目製作人Michael-Ann Rowe也在場跟著一起體驗手做韓食。
Michael-Ann Rowe受訪時表示，她本身也喜歡口感爽脆的辛奇，同時是韓國料理的愛好者，因為韓餐「很營養而且會使用大量的海鮮，對身體很好」。
除了推廣當地美食，金瑛祿此次赴美的首要目的是帶領全羅南道的11家風力發電企業在拉斯維加斯參加「消費電子展」（CES）——這是全球電子產業的年度盛事。
金瑛祿表示全羅南道有很多能源企業，並且在能源轉型時代取得了很大的進步。此外，當地也正在努力建設海上風力和太陽能項目，以便配合氣候變遷時代的能源轉型，並藉此吸引同行的尖端企業。
全羅南道目前在美國成立了官方線上商城「Jnmall」，舉凡全羅南道本地產的辛奇、柚子與橘子果汁、海苔酥、漁產品、調味料等，現在只需要上網點選，就能在家享受最原汁原味的全羅南道美食。有興趣的民眾可以上網登錄網站：www.jnmall.us，或至亞馬遜搜尋電商帳號：JEOLLANAMDO The Kitchen of Korea。
責任編輯：沁蓮
