【大紀元2021年07月30日訊】（大紀元記者張雨霏編譯報導）比利時的一位母親擁有一雙巧手，平日喜歡用一些簡單的食材在餐盤上拼出各種動物或人物的精緻造型，極具立體感，看上去栩栩如生。她的作品一經發布到網上，沒想到風靡一時。
育有兩個孩子的喬蘭達（Jolanda Stokkermans）表示，起初，她只是想在網絡上找到一些圖片，為自己烹飪的食物增添一些視覺效果，但沒有找到太合適的，於是她決定充分發揮自己的創造力來製作餐食。
喬蘭達告訴My Modern Met網站：「我只是不想讓盤子上的食物看上去很無聊，我想要這些食物更有創意一點，比如具有一些人物形象，沒想到這個創意得到了大家的喜愛。」
大概兩年前，她開始以簡單的食譜配合不同的擺盤方式，製作出各種造型料理，如簡單人像、著名地標、花朵等，但身為平面設計師的喬蘭達慢慢對這樣的過程產生極大的興趣，並嘗試將擺盤「升級」，栩栩如生的動物、植物，甚至是電影知名角色的還原，都關乎掌握細節的呈現手法。
每個美麗餐盤的創作，都需要提前幾天決定主題、準備食物，並花上約2個-4個小時才能製作完成，時間的長短主要取決於擺盤的主題，還有食材的處理複雜度。盤子上的所有東西都可以食用。
喬蘭達表示，她經常先確定一個主題形象，然後從冰箱或櫥櫃的現有食材中尋找更多的靈感。「有時我看到一種特殊的蔬菜或意大利麵，就會想到要製作什麼了」。
她主要使用蔬菜、番茄醬、天然食用色素、醬油或香料為菜餚著色，通過色彩本身的明暗製造出立體感。這樣做出來的食物造型有繪畫的感覺，逼真又可愛。
在兩個孩子的鼓勵下，喬蘭達開始將自己的藝術作品分享到個人網站和Instagram上，沒想到很快獲得大量熱愛美食的網友支持，目前已累積23,000名粉絲，而且人數還在持續增加。
她的Instagram頁面以「De Meal Prepper」命名。喬蘭達解釋，這個名稱的意思是「提前準備食物」，是指現代家庭平日忙於工作，所以週末會預先準備好多款菜式，到時加熱便可以食用。但她認為預先準備的食物，其色澤會不太好看，因此決定用擺盤來增加美感。
她本人最喜歡的作品是獅子、斑馬和白虎。她指出，食物不單是身體能量的來源，還可以撫慰心靈。
雖然擺盤極美，但她的家人也是會吃掉。喬蘭達表示，不會因為有人要吃掉她的作品而感到遺憾。「因為所有盤子內的食物都應該被吃掉！」
據了解，喬蘭達不僅在社交媒體上擁有大量粉絲，創意烹飪界也為她敞開了大門。她本人去年曾透露：「我接受了很多美食藝術委託，比如一本雜誌的封面拍攝，幾個可食用的人物肖像，還有一本食譜的插圖創作。」
現在，她正在為成人和兒童提供的線上及面對面的講習班制定計劃，準備與他人分享美食藝術的樂趣。
（英文大紀元記者Louise Bevan對本文有貢獻。）
責任編輯：韓玉#◇
