【大紀元2021年03月24日訊】（大紀元記者劉毅報導）3月23日，大陸火鍋連鎖企業四川海底撈餐飲股份有限公司發布了2020年報，年報顯示2020全年營收同比增長7.8%，淨利潤則下滑86.8%，負債也大幅增加。
綜合大陸媒體消息，海底撈2020年全年營收286.1億元（人民幣，下同），同比增長7.8%，分析師預估294.7億元人民幣；全年淨利潤3.093億元人民幣，分析師預估7.025億元人民幣，淨利潤下滑86.8%，不及預期的一半。
財報同時顯示，餐飲連鎖核心指標——同店銷售額2020年下滑了約18%，平均翻台率從2019年的4.8次/天降至3.5次/天，顧客人均消費則從2019年的105.2元增長至110.1元。
對此，海底撈表示，一方面由於瘟疫爆發期間消費場所受到諸多限制（2020年1月26日起，海底撈關閉了大陸地區所有門店。3月12日，海底撈首批門店恢復營業，至4月中旬，大部分門店恢復營業。），影響收入增長，海底撈還在快速擴張，成本大增，而原材料及易耗品成本從2019年的112.4億元上升到2020年的122.6億元 ，增長了9.1%，原材料成本占收入的百分比也從2019年的42.3%上升至2020年的42.9%，為了降低成本，海底撈將其自助小料理的牛肉粒換成與其外觀相似的「味伴侶」，即一種大豆素肉製品，當時引發了廣泛爭議。
另一方面，海底撈稱，美元匯率波動導致了2.35億元淨匯兌損失。
在海底撈快速增加店面的同時，其舉債規模也大幅增加。2020年，海底撈新增銀行借款為42.20億元，上年同期新增的銀行借款為1.22億元，同比增加超過30倍。
早在3月1日，海底撈就放風說2020年淨利潤同比將下降約90%，給投資者打 「預防針」。
消息發布後，海底撈股價震盪下行，目前，海底撈股價已距3月2日下跌超20%。招商證券研報曾表示，淨利潤同比跌幅達90%超出了市場預期。招商證券此前預計的跌幅為52%。即使考慮到外匯損失，此前預計的跌幅也僅為60%。
23日年報發布後，海底撈股價下跌3.30%，收報54.25港元/股。
責任編輯：李沐恩#
