【大紀元2020年07月04日訊】健胃消食化積湯 – 養血補氣
﹝材料﹞
蘆筍 200克
紅棗 15顆
腰果 30克
白蘿蔔 2條
紅蘿蔔 1條
﹝作法﹞
- 將紅白蘿蔔削皮，洗淨備用。
- 蘆筍清水洗浸備用。
- 紅棗淨洗乾淨，去籽備用。
- 白、紅蘿蔔先煮30分鐘，再放下紅棗、腰果用文火煮20分鐘，再放下蘆筍煮10分鐘，最後加少許鹽調味即可飲用。
中藥材介紹：
蘆筍
味甘性寒。又稱：虇、蘆尖。
蘆筍的營養價值很高，纖維柔軟可口，鮮美芳香能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為「十大名菜之一」，是一種高檔名貴的蔬菜。主要功效有三：(1) 清熱生津 (2) 利水通淋 (3) 滋陰潤燥。
西醫藥裡發現，蘆筍中含有「天冬醯胺」和硒、鉬、鉻、錳等微量元素，能提高身體免疫力，對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等有很強的抑制作用。
蘆筍禁忌：痛風病人不宜多食。
腰果
味甘性平。又稱：檟如樹、雞腰果、介壽果。
腰果可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大乾果之一，腰果中含有許多維生素和微量元素，又含有豐富油脂，主要功效有三：(1) 軟化血管 (2) 潤腸潤膚 (3) 延緩衰老。
西醫藥裡發現，腰果中維生素B1含量僅次於芝麻和花生，具有消除疲勞、補充體力的功效；又含有豐富的維生素A，能使皮膚有光澤；還含有大量的蛋白酶抑制劑，能抑制癌症。
腰果禁忌：果含油脂豐富，不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者和痰多患者食用。若腰果出現有油哈喇味，已不新鮮，不宜食用。
白蘿蔔
味辛性涼。又稱：白蘿蔔、蘿蔔、蘿白、萊菔、蘆菔、土酥。
白蘿蔔利五臟，屬藥膳俱佳之蔬。白蘿蔔的根、葉、子都具有食療功效，根可消食化痰；葉可理氣；子可化氣定喘。主要有三種功效：(1) 行氣 (2) 化痰 (3) 消食。
西醫藥理發現，白蘿蔔含多種「醣」，能消除致癌物質；又含「木質素」，能提高巨噬細胞的活力，將癌細胞吞噬。
白蘿蔔禁忌：蘿蔔屬於寒性食物，不宜與熱性食材同煮，以免功效互抵。
中醫博士黃雪子教你中藥褒湯：
- 蘆筍能解肉毒，但脾胃虚寒者不宜多食。
- 腰果可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》記載：腰果仁主治渴、潤肺、去煩、除痰。
- 蘿蔔可生食可熟食，乃蔬中極品，蘿蔔是好東西，生著吃打嗝，熟著吃放屁，空腹喝蘿蔔湯容易去痰排濁氣，以前有句話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。然剛剛吃過補品人蔘要避免吃蘿蔔，因為蘿蔔會化氣，會減低人蔘補氣的功效。蘿蔔味辛，辛入肺，多吃辛味食物會引起肺氣偏勝，然而金克木，辛味食物也不宜吃過多，否則會損傷肝功能。
- 這道煲湯能補心肌不足、氣血不足、化痰潤肺，對於消化機能不強、新陳代謝不佳的人，十分有效。
【黃雪子醫師簡介】
黃雪子（Dr. Yuki Huang），權威中醫師，糖尿病專家，現居住在加拿大溫哥華。
● 加拿大卑詩省高級中醫師、針灸博士、中醫學博士、自然醫學博士。行醫35年，在台灣、大陸、美國、日本、越 南、香港，均有從業資質。
● 現任「中華自然療法世界總會」加拿大分會會長；
● 任日本「綜合醫療協會」學術部主任；
● 任台灣「針灸學會」顧問駐加拿大代表；
● 前中國「針灸學咳嗽研究委員會」主任委員。
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