【大紀元2020年12月28日訊】（大紀元記者肖捷澳洲悉尼編譯報導）儘管新州政府尚未批准賭業大亨帕克 （James Packer）的悉尼Crown新賭場開業，但該賭場大樓的餐飲部分已於12月28日開張營業。
新州獨立酒品與博彩管理局（ILGA NSW）阻止了價值數十億澳元的悉尼Crown賭場在下月開業，致使Crown度假集團的業務遭受重挫。
但耗資22億澳元的悉尼Crown新大廈終於開門供商家營業，一家六星級酒店和一系列奢華的新餐廳已於週一開張。
在獨立酒品與博彩管理局推遲Crown賭場開業後，新開張的酒店、餐廳消除了Crown賭場集團的一些不確定性。
新州旅遊廳長艾爾斯（Stuart Ayres）對該大樓餐廳的開業表示歡迎。
「悉尼Crown遠不止是一家賭場，」他說，「這是悉尼最新的餐飲區，大量的新酒吧和一家新酒店，這不僅為澳洲提高了酒吧的檔次，而且樹立了一個新的全球標準。」
新開張的9家餐廳都有售酒執照。餐廳區包括美國影星羅伯特·德尼羅（Robert De Niro）擁有的日本連鎖餐廳Nobu。
艾爾斯說，這座275米高的標誌性建築開放得正是時候。
他表示：「隨著我們從疫情中恢復過來，它帶來了數百個新的工作職位，以及一座具有重要推動因素的建築，這是悉尼旅遊業所需要的經濟提振。」「政府在抗疫方面起到了帶頭作用，像這樣的巨額投資應該會讓其他商家有信心繼續投資，不斷改善服務，和繼續僱用員工。」
除了日本Nobu連鎖餐廳，悉尼Crown大廈裡還設有中國金冠閣餐廳（Silks）、豪華休閒茶館（Teahouse）、酒店大堂酒吧TWR、上海風味的88麵條（88 Noodle）館等。
在名為Epicurean的餐廳和Yoshii’s Omakase日本料理餐廳內，有9間開放式廚房。
在木刻餐廳（Woodcut）內有3間開放式廚房，該餐廳使用木頭、木炭和蒸汽烹飪。
據每日電訊報報導，悉尼Crown大廈的總裁克里尼斯（Peter Crinis）表示：「悉尼是世界上最偉大的城市之一，它值得擁有一家很棒的酒店。Crown大樓將實現這一點以及更多。我們有令人驚歎的酒吧和餐廳，這裡將成為一個讓人不可思議的目的地。我們很高興能打開大門，讓悉尼人體驗一下。」
對悉尼Crown賭場是否適合擁有賭博執照的調查將在明年繼續。
責任編輯：岳明
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