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【大紀元8月29日訊】目前，提早上市的果蔬形狀越變越怪，西紅柿上長出一個個長長的尖；個頭較大的草莓、西瓜等水果切開后中間有空腔；有些香蕉外觀黃亮，吃起來卻有生味……這樣的瓜果能吃嗎？對人的健康是否有害？
瓜果變形，主要原因在有：
1、在花牙分化時花的發育受到障礙，受精的种子偏在果實的某一面，導致瓜瓤生長速度不平衡，形成畸形；另外，心室數多的果實易發生亂型果。
2、在溫室和塑料大棚中栽培瓜果，會因低溫、干燥、多氮多磷肥，而缺鈣等形成畸形；
至于西瓜、草霉等切開后中間有空腔，其主要原因可能是生長刺激素用得過多。盲目使用植物激素，促使座果數過多，或用激素處理未成熟的花等，往往會造成果實肥大，而養分的移動受到阻礙的情況，使空洞果發生。
為了使瓜果早熟早上市，目前用一种叫乙烯利的激素進行處理，催熟后的果實如番茄、辣椒、李子、香蕉、草莓等等，紅不紅、黃不黃、黃綠或紅綠相間，果實切開后，則是外紅內綠。
經乙烯利催熟的瓜果6—7天就會過熟，使瓜果的品質迅速下降，不能存放。無公害農產品及綠色食品是禁止使用乙烯利催熟的。
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