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【大紀元8月26日訊】董氏基金會日前調查市售二十五種口味的知名品牌優酪乳，結果發現九成優酪乳添加太多的糖，熱量不可低估，以某知名品牌為例，每兩百公克外加二十四公克糖量，約莫五點五顆方糖，熱量也高達一百七十二點四大卡。
據中央社台北二十六日報導，董氏基金會營養組主任許惠玉指出，國人的鈣質攝取不足，喝牛奶會拉肚子的人，改喝優酪乳是很好的鈣質來源，還可以抑制腸道壞菌，可說好處多多，但優酪乳添加了太多糖，甚至是標榜著原味低脂的優酪乳，都添加許多糖分及香料。
據董氏基金會的調查，有三種市場市場占有率相當高的優酪乳，每二百克外加二十四的公克糖，等於五點五顆方糖，熱量約等於半碗飯，外加糖熱量則占總熱量一半以上，也就是說，二百公克優酪乳熱量為一百七十二點四卡，其中外加糖的熱量就高達九十六點五大卡。
許惠玉說，市售優酪乳容量以五百西西及一千西西居多，喝下一整瓶外加糖量偏高的優酪乳，大約就吃了二十七點五塊方糖，大約是八百六十二卡，不但不利於減肥，加了太多糖及使用全脂奶粉增加口感，不適合患有心血管疾病及老人飲用。有的人會自製低脂無糖優酪乳，許惠玉說，使用的悶燒鍋一定要用熱水燙過，一次用一小瓶市售優酪乳和低脂鮮奶攪勻加熱到攝氏五十度，容器加蓋，數小時後如此就可以喝到衛生健康的優酪乳。
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