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【大紀元6月3日訊】意大利醫學界最近發表研究結果顯示，魚油可防止心跳不整的病變，大幅度降低心臟病患者突然死亡的危險。
■心臟病者應多吃魚餐
這一研究報告刊登于美國心臟學會出版的雜志，報告說每天吃一克用魚油提煉的多不飽和N－3脂肪酸，將會減少心臟病發作時突然死亡的風險。
共有1万1300名心臟病人參与了這項試驗，專家們將這些心臟病患分成4組，其中一組人每天吃一克的魚油，另有一組則同時服用魚油和維他命E，4組人同時吃健康食物如水果蔬菜、橄欖油、魚等。
經過3年半后，這些人中有1031人死亡，但每天多吃一克魚油的患者，死亡率較未吃魚油者少45%。報告指出，凡是吃魚油的心臟病患，在3年半后，明顯的減少因心臟病突發死亡的情形。
脂肪酸存在于魚類中，如魚、金槍魚，湖里的鱒魚和沙丁魚等。專家們認為，脂肪酸有助于減少心律不齊或心臟的不正常跳動，而這是造成心臟病人死亡的主要原因。
專家認為，雖然不能根据一項研究就得出絕對的結論，但這項研究的成果是一個重要的貢獻。美國心臟病協會因此特別建議，有心臟病者每周至少應吃兩次魚餐，或每天能吃魚油丸，以确保心臟健康。
■從日常生活著手
在過去，不時有專家提出警告：如要遠离心臟病必須注意飲食習慣。除了日常多吃富含omega-3脂肪酸的魚類之外，也應多吃大蒜、洋蔥，以及其他各种富含抗氧化劑和抗凝血劑的蔬菜水果，以防止動脈阻塞。与此同時，也應少吃富含動物性脂肪的食物，如肥肉和乳制品，以及以橄欖油取代其他食油。
對于那些有心律不整的毛病，而又有喝咖啡習慣的人士而言，最好每天只喝兩杯咖啡，不要超過兩杯。
值得一提的是，有不少人習慣在午餐時簡單吃一頓，到晚餐時才大吃一頓，其實并非正确的飲食習慣。專家認為，若晚餐吃得太丰富、油膩，會造成血脂量升高，加上睡眠時人之血液流動較慢，大量血脂易沉積在血管上，會造成動脈硬化、高血壓及心臟病。
因此，要預防心臟病，早餐可盡量吃得丰富，攝取較高熱量食物，晚餐則應少碰油膩食物，飲食宜清淡，攝取熱量不超過全天之30％。
轉自﹕聯合早報(http://www.dajiyuan.com)
