【大紀元12月8日訊】（法新社斯德哥爾摩八日電） 每年的十二月十日，精心挑選出來的貴賓應邀參加全世界地位最崇高的社團聚會之一暨瑞典年度餐飲高潮：諾貝爾晚宴。
今年，共有一千四百人榮獲邀請。不過，除非是諾貝爾獎得主、瑞典王室或政府成員、工業大老或聲譽崢嶸的科學家或政治家，否則要在信箱裡見到發光燙金請帖的機率，恐比中頭獎彩券還微乎其微。
這項傳統可回溯至頒出第一座諾貝爾獎的一九○一年，晚宴繼頒獎典禮之後隆重展開，現場迷漫著魔幻般的宮堂氣氛：男士個個白領燕尾，女士們蓬裙寶飾，光是一紙精緻餐宴的食譜便可讓人齒頰留香垂涎數週。 在貴賓進入斯德哥爾摩市政廳壯麗的藍廳，個個就席妥當之前，這張食譜一直被列為最高機密，不到最後時刻不會公開。
去年，食譜上列著的是前菜龍蝦佐以花椰菜泥，主菜鵪鶉填鵝肝佐以野菇、日曬乾燥番茄、蘆荀與茴芹泥。而晚宴的終曲一如傳統，侍者會獻上以纏繪出童話故事的糖絲裝飾的冰品，同時呈上珍釀香檳、陳年紅酒、冰酒以及干邑，來挑動食客的心。
今年的晚宴侍從長斯維森告訴法新社，今年十二月十日的食譜將是﹁有史以來最富麗堂皇的，繽紛的色彩組合令人難以置信，而且精雕細琢。﹂他已品嘗過食譜中的佳餚。
準備食譜的工作在每年四月展開，十位萬中選一的主廚向諾貝爾基金會提出構思方案，後者再從中精選三份食譜，由十餘人於九月間試食。一旦前菜、主食、甜點選定，便再舉辦一場試飲會選擇最能搭配餐點的酒品。
曾負責籌備諾貝爾晚宴事宜達七年之久的﹁年度主廚﹂組織成員卡爾森說：﹁唯一不列入食譜的是豬肉｜文化考量，以及鹿肉，因為按慣例，（瑞典）國王卡爾十六世．古斯達夫會在隔日舉辦晚宴招待得獎人，屆時他會獻上一頭他自己獵殺的鹿宴饗眾人。﹂(http://www.dajiyuan.com)
