【廚房小竅門】﹕凋萎的蔬果復原

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【大紀元11月15日訊】

　　可以在大盆裡裝上水，加上少量的醋和兩塊方糖，再將蔬菜放進去泡浸，用熱水沖一下，然後立即以冷水回衝，就可恢復原狀。

飯未熟透的補救

　　可在飯上面用筷子插出幾個小洞，滴幾滴日本酒，再蒸一下。不久，飯粒就會熟透，變得更香軟好吃。日本酒也可用來消除飯熱過後常會有的異味。
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