【大紀元2016年06月23日訊】（大紀元特約記者柯婷婷紐約報導）現在天氣越來越熱，大家都愛吃點冰，但一個個圓球的冰淇淋已經不能滿足紐約人的心了。去年，泰式卷卷冰淇淋開始興起，特殊的炒製方法很快風靡全球，現在也來到了紐約。
這種泰式冰淇淋和傳統冰淇淋最大的區別就是製作方法和外型。記者在一家叫做Minus Celsius的店裡看到，冰淇淋師傅把液態的冰淇淋奶漿倒在類似攤煎餅的圓鐵板上，不過這個鐵板不是熱的，而是冰的。師傅把奶漿在鐵板上炒一炒，推開攤成圓形，奶漿很快凝固，就好像一張攤好的煎餅皮。這時，師傅把冰淇淋皮切成幾塊，再依次捲起來，卷卷冰淇淋就做成了。這種冰淇淋不光是好吃，更是一種視覺上的享受。一位顧客說：「看著員工把雪糕從液態變成固體的過程，很神奇。」
現在這種類型的泰式冰淇淋店在華埠已經開了6-7家，要想搶占市場，就要配合不同顧客的口味。Minus Celsius店的店長Tony Ta表示，「我們的配料很多，大約有25種以上。每個月也有新的口味，我開業了三個月，從一開始4個口味，現在有10個口味。」
這裡要提醒愛美食的朋友，一份泰式卷卷冰淇淋的份量不小，顧及身材的話要注意適量食用。◇
責任編輯：周美慧
