【大紀元2016年06月18日訊】麵包既可當主食，又能夠搭配料理食用，一天三餐加點心，幾乎餐餐可見麵包在法國人餐桌上現蹤。但最新統計顯示，因爲控制體重和吃早餐減少等原因，法國人食用麵包量持續減少。
曾幾何時，麵包在法國不僅是主食，還是一種問話。一句順口溜說「酒要適量，麵包多多益善」（Pain tant qu’il dure， mais vin à mesure）。和麵包相關的法國諺語也很多，如說一個人「像上等的麵包一樣好」，那是說他「和善、仁慈」；要是有人說自己「面板上有麵包」，是說他「有很多事情要做」等等。
但是，法國全國磨坊業協會（ANMF）最新報告說，法國人麵包的消費量下降了7.5%。2015年，法國每人每天消耗120克麵包，大約是半根法國麵包，與上一年比起來少了9克。和2003年的統計相比，法國人均麵包消耗量減少了30克。
1970年，法國人每天幾乎吃一整根法國麵包，而1900年則要吃掉3根以上。費加洛報（Le Figaro）報導，法國人食用麵包量顯然持續減少，而且女性明顯吃得更少，吃的麵包比男人要少三分之一。女性現在平均每天只吃80到90公克，男人平均吃140公克。
法國女性和年輕人對麵包的消費比十年前減少了幾乎30%。
一般麵包店販售的法國長棍麵包，一根大約200公克到250公克。這種普通麵包是法國最便宜的主食之一。法國每年能賣出100億個長棍麵包。目前，麵包在餐桌上的地位正在被早餐穀物、意式麵食，以及米飯所取代。
根據報導，法國人食用麵包量減少的原因包括人們傾向採用不吃麵包的節食法；而且法國人越來越沒時間吃早餐，也就少了一個吃麵包的機會。法國人，尤其是11到19歲的青少年，不吃早餐的人越來越多，而且人們一般在這個時候更喜歡吃餅乾而不是麵包片。
另外，最普遍的長棍麵包，10年來價格漲了24%，也是原因之一。
法國磨坊業除了擔心國民不愛吃麵包，還擔心從德國進口的麵粉量增加，以及政府對麵粉課稅太重。#
責任編輯：夏雨
