【大紀元2015年06月27日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）為推廣豐富多姿的臺灣文化，26日洛僑中心於華埠圖書閱覽室推出具創意的「當臺式潤餅遇到廣東養生煲湯」講座，看似不搭嘎的結合中蘊含著傳統文化意義，健康又養生，受到參與者熱烈歡迎。
洛僑中心主任翁桂堂表示，此次講座特別有創意，兩種飲食文化後面有很多令人感動的故事。潤餅是臺灣每逢尾牙、新年、寒食及清明時的傳統佳餚，來自春秋戰國重耳和介之推的故事，表現了君臣之義和自我節操的堅持；而廣東煲湯則代表養生文化，煲湯費時費工，包含了對家人的愛心。他說，各個文化都有其特點和不同，透過不同文化的接觸和融合，大家可以增進了解、成為朋友。因此翁桂堂力促在洛僑中心開設廣東語教學班，融合傳統僑社與新僑，團結大家起到正面作用。
洛杉磯華僑文教服務中心文化志工團徹夜準備了潤餅的材料：豆芽菜、老豆腐、香菜、黃瓜、紅蘿蔔、蛋皮及花生粉等食材，合口又新鮮。曹笑蓮則說明潤餅是是春捲的前身，在祭祖、過年、過節時都會食用；廣東人則講究「冬季溫補」、「夏季去火」及「春秋清潤」，當天活動特別推出三種煲湯，前中華會館主席伍競群夫人方美瓊的「冬瓜消暑湯」，有清熱生津、健脾去濕、消暑、止渴益腎、解熱毒等功效，苦瓜、豬肉和無花果燉湯則適合糖尿病患食用。
此前，洛僑中心曾成功組織4場講座：「臺灣傳統茶道」示範講座、「粵劇：淺談清唱合士上」藝文講座、「Time for Taiwan：臺灣好好玩」及「臺灣電音三太子」，均獲得僑社熱烈迴響。
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