自從台北到宜蘭之間的雪山隧道通車以來，台灣宜蘭遊客倍增，各個景點人潮不絕，帶動屬於後山的平民小吃排隊熱潮。如果想宴客或找個好地方歇歇腿、吃頓飯，那麼食材生鮮、擺盤闊氣的無菜單料理非常值得品嚐。目前這樣的餐廳在宜蘭有很多選擇，各有強項。
位於宜蘭員山鄉的「玻璃屋手作料理餐廳」是當地無菜單料理的先驅，採預約制，開業至今一直維持好品質。消費採人次計算，每人新台幣600、800、1000元（或無上限）。由主廚搭配當日食材，客人等待著上桌的驚艷美食。
宜蘭玻璃屋餐廳的外觀真是名符其實的玻璃屋(謝雲婷/大紀元)
瀑布(謝雲婷/大紀元)
果園(謝雲婷/大紀元)
果園(謝雲婷/大紀元)
玻璃屋外觀真是名符其實的玻璃屋，坐在哪一桌都是四面採光，周圍風景一覽無遺。偌大的庭院有瀑布、觀景台、果園，用餐前候人、用餐後散步都不無聊。
看看2人份各600元，一桌新台幣1200元有些甚麼呢？
玉米濃湯和櫻桃紫米凍（右上角）
玉米濃湯和右上角的櫻桃紫米凍(謝雲婷/大紀元)
洋芋蝦球
洋芋蝦球(謝雲婷/大紀元)
和風生菜沙拉
和風生菜沙拉(謝雲婷/大紀元)
綜合食蔬
綜合食蔬(謝雲婷/大紀元)
牛奶海鮮火鍋
牛奶海鮮火鍋(謝雲婷/大紀元)
鮮蝦涼瓜煲
鮮蝦涼瓜煲(謝雲婷/大紀元)
豬小排
豬小排(謝雲婷/大紀元)
南瓜烤蝦飯糰
南瓜烤蝦飯糰(謝雲婷/大紀元)
夏威夷子排
夏威夷子排(謝雲婷/大紀元)
手工釀造醋
手工釀造醋(謝雲婷/大紀元)
鹽烤青花魚
鹽烤青花魚(謝雲婷/大紀元)
甜點水果 @*
甜點水果(謝雲婷/大紀元)
客人入鏡才知道2人份的鍋這麼大(謝雲婷/大紀元)
