【大紀元2014年05月06日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）中壢市古華花園飯店2F的古華薈泰式餐廳暨洒吧，向來是中壢地區杜團聚會、公司洽商以及宴會首選，餐廳完成內部改裝，全新的長吧台設計，搭配環繞華麗水晶燈吊飾，呈現出時尚精品LOUNGE吧氛圍，客人可在舒適愉悅的饗宴情調中小酌調飲，讓品嚐美食成為一種引領潮流的生活品味。
餐廳推出的多道全新私房料理，由擅長烹煮泰式及滇緬料理的緬甸華僑主廚余鑫鴻掌廚，將家鄉口味結合當地食材發揮巧思與創意，精心設計正統秦味佳餚。其中泰味香料石斑魚以鮮嫩的石斑魚配上青胡椒、泰國茄子、香茅、泰式佛手乾辣椒等多種香料清蒸，魚肉鮮美，口感香辣，搭配一碗泰國香米飯就很滿足，是一道不可錯過的美食。
另一道香茅包料魚，將香茅，南薑，檸檬葉、大蒜，青蕙、小紅蕙、泰國小辣椒，香柳葉等多種泰國香料填入魚肚中，以小火慢慢蒸烤。魚肉在吸收飽滿的香料氣味俊上桌，剖開魚肚的瞬間香氣四溢，完整呈現泰國辛香料的濃郁層次感。
泰北辣拌雞，將泰國香米，檸檬葉，南薑、香茅等食材和香料，以小火慢烤至散發出香味後打碎成粉，佐以小辣椒、大蒜末，檸檬汁，香葉、生薑、小紅蔥等多種香料一起拌炒，雞肉口感柔韌，味道香辣濃郁。
（責任編輯：呂美琪）
