【大紀元2013年06月15日訊】（大紀元記者朱文綜合報導）大陸毒食品防不勝防，香港亦難以獨善其身，慎防買入不斷爆出的毒食品，港人費盡心思。
日前爆出大陸產蛋大縣之一的江西南昌縣皮蛋加工廠，為縮短皮蛋醃製時間，用有毒工業硫酸銅代替傳統石灰、食用鹼醃製皮蛋，醃製時間可由兩個月縮短至一個月。江西省有30多家大型皮蛋加工廠，估計每月已有數千萬毒皮蛋流入市場。香港菜市場隨時可以購入江西皮蛋，廣東馳名的皮蛋瘦肉粥，金銀蛋蔬菜等美味菜式均是港人的最愛，港人即使中招也在所難免。
港人為避毒 高價購買本地食品
為防止毒食品入口，香港市民王先生稱，寧願以較高價格買香港本地產的食品，才不致吃到危害自己健康安全的毒食物。陳小姐坦言：「我一直對內地食品無信心，都不買內地產的食品，為了市民健康建議港府加強查驗。」
專業人士指，傳統以松柴灰溝鹽包住鴨蛋醃一年，後來用侵蝕性強的氫氧化納、茶葉等醃製約需一至兩個月，但沒人用工業硫酸銅醃製皮蛋，太危險。硫酸銅加的越多皮蛋醃製時間越短，但隨之對人體危害愈大。因為工業硫酸銅含有鉛、砷、鎘等有毒元素，食用後可能會影響中樞神經，嚴重者更會致癌。
大陸港人自己種菜 樂得安全
另外，在大陸做生意的港商，因無法相信大陸食物的安全性，百般無奈下，唯有每個月南下回港購買一個月分量的乾貨，包括大米，醬油、麵粉等等。為解決每日可以進食到安全又新鮮的蔬菜，更有港人斥資400萬港元買地自己種菜，為防萬一還特別請專家設計，引用過濾水澆灌，以溫室水耕方式種菜。此模式傳開後，得到眾人的熱捧，並爭相「預購」。
（責任編輯：樂慧）
