【大紀元2013年05月18日訊】（大紀元記者周行多倫多報導)加拿大皇家銀行最新調查發現，八成加拿大認為去年食物價格上漲，九成加拿大人稱將想辦法節省食物開支。
這份稱為皇家銀行加拿大消費者展望指數（RBC CCO）的報告基於Ipsos Reid在2013年4月2日至15日之間，對3,024名加拿大人所做的調查。結果發現，84%的人相信2012年食物價格上漲；同時，91%的人說，他們將縮減開支，在購買食物上要做一些明智選擇。
調查發現，加拿大人每月在食品店的平均花費是411元。33%的人稱，食物漲價對他們的預算有相當影響，其中43%的人說會因此減少其他開支；57%的人說，他們購買食物時將做更多比較；41%的人說，會更多按預算花費，減少臨時衝動的購買；15%的人甚至說，會通過減少開車等方式省錢來應付食物漲價。
調查顯示，安省人每月食物花費最低（379元），魁北克省人最高（448元）。西部的卑詩省415元，阿爾伯特省440元，沙省及曼尼托巴省401元，大西洋省份420元。
報告稱，這項RBC CCO指數顯示，本年度加拿大經濟增長1.3%，民調顯示，60%的人認為經濟狀況良好，比上個季度下降8%，而認為經濟會變壞的人（30%）超過了認為經濟會改善的人（26%）。
皇家銀行助理首席經濟學家Paul Ferley說：「雖然我們看到食物價格漲，2013年整體的通脹率應該維持在2%以下。我們處於成長緩慢環境中，食物升價的壓力不會主導通脹預期。」
加拿大2012年的食物通脹率是2.4%，2011年是3.8%，2010年是1.4%。皇家銀行2012年的一份經濟報告預測，美國去年的乾旱可能使今年的食物價格上升3%至4%。
*食物漲價 消費者貨比三家
皇家銀行財務計畫主管 Jason Round對《大紀元》表示，有很多因素會影響食品的價格，包括食物的類型，是當地生產還是進口食物等。調查顯示，更多加拿大人在食物價格攀昇時，在尋找節省的辦法。
「加拿大人已經知道監控家庭開支的重要性，並在開支變化，比如食物價格上升時，調整他們的預算。」他說，「建立一個包括所有開支的預算，包括像食物這樣的必需品，可以幫助控制開支。」
報告稱，價格上漲導致了消費者成為精明買家，在不同商店貨比三家。多倫多大學副教務主任，食品行業管理專家費希爾（Jim Fisher）對CBC表示，省錢的另一方法是，改變平常的品牌選擇。
「我一直觀察，當食品價格上漲時，消費者購買力稍微下降，以保持每月支出與以往相同，」他說， 「他們可能以前購買有機食品，現改為普通食品，所購牛奶，從高質改為普通。人們有足夠的選擇，他們並不真正需要花更多錢買食物。」
Round說，因為各種生活成本是變化的，「需要定時檢查預算，作出必要調整，幫助平衡今天的生活需要，並為將來的目標做儲蓄。」
*華人超市價格便宜 吸引西人消費者
安省食物價格較低被認為是市場競爭的結果。多倫多居民佐伊家裏有4名成員，她說：「我看到的情況是，有些食物更貴了，有些卻更便宜了。」
「罐裝牛奶正變得越來越貴，雞蛋、牛油等主食物的價格都漲了一些。」她說，「一些農產品看起來更便宜了，因為更多的食物在以促銷價出售，比如大米等。 」
「看起來食品商店都在挑出一些產品以低價促銷，吸引顧客進他們的商店。」 佐伊說，華人食品店帶來的衝擊很大，「華人店的價格比西人店的價格便宜，而且農產品及蔬菜的品質更多。」
「我的做法是，所有的蔬菜和肉都在華人店購買。」她說，她只是去Loblaw買部分西式食物。
「是有一些吃的習慣改變了。現在我吃華人麵條，我的孩子也很喜歡。」 佐伊說，「它們更便宜，為什麼不吃這些亞洲食物呢？」
佐伊稱，在外面買做好的食物也有類似情況，快餐店的價格升高了，但有些店很便宜，比如在士嘉堡的一些華人店，「他們提供像自助餐那樣的食物，昨天我買了很多，才16元。我都在想，為什麼還要自己煮呢？」
佐伊說，她媽媽住在卑詩省的維多利亞市，來到多倫多時，不能相信這裡的食物那麼便宜，說多倫多Loblaw的一些食物價格，只是維多利亞同類食品價格的一半。
目前食品價格變化，受影響的不僅是加拿大家庭，加工商和零售商也必須進行調整。費希爾表示，「另一方面，加工商和零售商很難在高價位產品中獲利。不過，針對高價格的辦法還是高價格。 你可以打賭，供應上升時，農民將會在門前草坪上種糧食，然後，導致價格下降，最終，消費價格將降下來。」他說：「這在競爭市場上，非常有效。」
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專家：加拿大食品價格不算高
（大紀元記者周行多倫多報導)雖然加拿大食物價格逐年增長，但懷雅遜大學食品研究課程教授Mustafa Koc對CBC表示，加拿大的食品價格不算差。與其他發達國家相比，加拿大的食品價格還是相當低的，加拿大人的平均家庭預算中，食品開支只佔14%。
多倫多居民汪女士一家3代有8人在一起生活。她說，確實看到食品價格有所上漲，「但是還能接受，沒有難承受的感覺。」
汪女士主要在華人店買食物，吃的比較多的食品就到Costco買，可以享受批量購買的較低價格。她說，對食物漲價感覺不強，「因為食物在家庭開支中不是大頭，房子、車、燃油、電訊、互聯網等才是大頭。」
她說，比如以前上網費很貴，還有限量，家裏人多，總是超過限量。現在有更多選擇，轉了公司後，每月開支省了100元，遠超食物開支的增加。
汪女士稱，在其他開支上想辦法省錢更好。「如果每天買食物都要為了省錢去對比的話，會活得很累。」
到外面吃就另當別論了。有4個孩子汪女士說：「如果經常在外面吃可能就會受不了。」
Koc 表示，食品開支14%可能不反映低收入家庭，以及小鎮及北部的情況。他說：「對那些在農村生活的民眾，或較低收入階層，他們可能會面臨負面影響。」
他稱，當然，他們必須作出決定，以降低他們的食物成本，這通常意味著尋找更多的碳水化合物，糖和多脂肪食物，可能會造成和長期不良飲食有關的疾病，如糖尿病，心血管疾病，關節炎等。
（責任編輯：滕冬育）
