【大紀元2012年11月16日訊】早前筆者去美國旅行，被告知美國的水是扭開水龍頭就可以喝，從來未飲過生水的我心裏著實嚇了一驚。眼見團友更常常去廁所裝水，多心地查了查，原來美國的自來水品質有當地政府拍心口保證，宣稱達到可飲用標準，也就是說，以官方的說法來看，水龍頭真的是扭開就可以喝。難怪外國人一般不習慣煲水，頂多用微波爐熱一下水。
在異國入鄉隨俗，小斟小酙一下無妨。至於回到香港，再想一打開水龍頭就喝，一想起去年瑪麗醫院供水系統含菌，到本年初新政府大樓爆發退伍軍人症，皆因水管自動加料……筆者未夠膽量。
不過想懶懶的打開就喝，又花不起蒸餾水那麼富貴，筆者打聽過市面上許多淨水器就是為懶得煮開水的人而設計，可以濾除鉛汞銅鋁等重金屬，活性碳有效去除異味或其它有機污染，所以能大大提昇飲用水的品質。不過倒不是說淨水器便一定平靚正，筆者以前一直對它敬而遠之，事關傳統淨水器一般在過濾1-3.5噸水之後就需換芯，否則不僅無任何淨化效果，而且成為細菌繁殖溫床，儲存了一定數目，如果再不換芯，本來為健康而設的淨水器卻變成了傷身的工具。如果家裏人多，又自己開火煮食，用水量多，傳統式淨水器少不免要經常換芯，真得花費不少。
專利濾料主動滅菌
不過，現在有淨水器設多層濾層、活性碳吸附層等外，更使用美國高科技專利濾料──KDF55（高純度銅鋅合金）微電解氧化還原層，不單「截」同「吸」，更有主動滅菌除害功能，迄今尚無其它技術超越，令淨水器有「良芯」且夠長命。水流通過KDF55過濾層，與水發生微電解氧化還原作用，無需通電自動產生正負電位差進行電子交換，使水中有害物質被吸附在KDF55上，來去除水中大部份氯、硫化氫、水溶性重金屬，軟化硬垢，改善口味，並能抑制細菌，不再對人體有害。
有「良芯」夠長命
據筆者了解，美國Paragon免維護淨水器單獨設置一層專利濾料KDF55及一層GAC活性炭（有別於其它品牌的淨水器濾料），KDF55與GAC混用，可延長活性炭壽命約10倍，淨水量巨大，美國衛生部檢測的合格量是75噸，相當一家四口可用10年，不用換芯。據知上海半島酒店及國內法院和Häagen-Dazs雪糕店等等權威用戶都用這個牌子的淨水器。家用式的可直接人手安裝在水龍頭上，2分鐘內完成，過濾速度也很快，設計更可360度出水，真的打開水龍頭就可直接喝，非常方便呢！
自來水為何有異味？
香港人一般避免直接喝生水，雖云經水務署濾水廠處理後的食水與其它先進國家一樣，品質優良，加上妥善的大廈管理，食水可無須煮沸，直接飲用。然而過去本港多採用無內搪層鍍鋅鋼管，由濾水廠、配水庫、水管到樓宇的水箱，再流到我們家中的水龍頭，遇上這種用上數年便開始生的喉管，水管內沙泥、重金屬（氧化物如鐵、銅綠）、水垢（各種藻菌、大腸桿菌、退伍軍人菌）等污垢，造成食水帶黃、帶鐵、帶異味的機會增加。
自來水越煲越有問題？
自來水在淨化過程中，通常都會加入「氯」來殺菌消毒，再加上傳輸過程中管道內的鐵銹、重金屬等對人體有害的化學物質，事實是煮沸過程蒸發水份，同時可能產生氯化物等懷疑致癌物質，反覆煲水之後就會累積愈來愈多，及使水溶解化學物質能力提高，長期飲用不利健康。所以衛生界、健康組織及網上都有論述，不應喝經過多次翻煮的自來水。
紫外線（UV）殺菌謬誤
很多機構和公共場所提供的飲用水都只是自來水加紫外線（UV）殺菌，自然口感不佳。由於紫外線強度會因電壓及使用時間改變而影響殺菌效果，紫外線燈壽命亦不可靠，若不注意更換，很可能喝到含菌的自來水，而且在完全沒有過濾其中的氯氣和化學物質，自來水當然有股腥味，更何況一般家用淨水器！
