【大紀元2011年09月30日訊】(大紀元紐約工商訊) 承載著中華民族五千年文化的中華美食，歷史悠遠，其不但美味垂涎，更是傳遞各地風土人情特點的紐帶。在紐約這個世界美食的薈萃地，位於華埠包厘街的「美食滿屋」以做工精緻可口的港式點心、上海點心及其質地上乘的正宗中式美食打響了自己的招牌。每日設特價午餐僅$5.50，每月設特價美味菜餚僅$7.95，(配一款正價菜),可謂物美價廉。
環境溫馨 名廚主理
走進「美食滿屋」，擁有二層樓的餐廳給人一種明亮的感覺。盞盞潔白不規則燈具懸掛在極具現代感的凹凸形屋頂上，一張張舒適的座位用粉紅色燈箱相隔，既現代又溫馨，使人的心情一下子放鬆下來。二樓設有張張大型圓桌，可容納家庭或單位等大型群體進餐。
作為該店招牌的點心類分為港式點心和上海點心兩種，均由來自國內星級大酒店名廚主理。上海點心師錢師傅畢業於上海旅遊專業學校烹飪系，18歲開始入行，曾在希爾頓、香格里拉等大型五星級飯店掌廚，上海醉雞、素鴨、烤麩、鹽水鴨、蝦子海參等各式上海名菜皆出自其手。廣東點心陳師傅曾在廣州花園大酒店任職點心主廚，擅長炮製獨創各式精緻點心。
上海浙江菜馳名道地
錢師傅介紹，該店的招牌菜淮陽灌湯包、蟹粉小籠包、灌湯小籠包是地地道道的上海菜，採用正宗做法用料，保持了上海小籠包的原汁原味，汁多鮮美不油膩。這裡的上海浙江菜馳名道地，他特別提到蝦子海參這道菜：海參營養價值高，深受華人喜愛。但是它卻十分嬌嫩，只有成人食指粗細，要想出來脆爽感覺，時間、火候、溫度的控制尤為重要，不然不是太軟就是太生，所以考的是師傅的真功夫。而且其中還要用蝦子輔配，並用薑汁水去腥味，所以吃在嘴裡突顯海參的鮮香味。這裡的醉雞選用肉質滑嫩的三黃雞，要用酒、鹽等調料泡上6個小時以上方可，圖的就是「夠味」兩字。
另外，上海粗炒麵也是他的絕活。麵料選擇非常重要，並不是市場上常用的烏冬面，下油炒後再悶三五分鐘，要等汁水收入麵條裡面，才能做到色香味俱全。
港式點心 令人稱道
港式點心即叫即蒸，廣東點心師傅陳師傅曾是廣州花園酒店點心部師首，他擅長製作鮮蝦炸粉果、芋絲煎蝦餅、香味金沙包等做工考究的點心。鮮蝦炸粉果，彈指慾破的薄薄外皮裡包著鮮脆的蝦肉和美味汁水，光是看著就令人食指大動。 芋絲煎蝦餅更是令人稱道，芋頭肉和鮮蝦肉混合在一起，烤得金黃通透，吃上一口，感覺鮮嫩觔斗，韌勁十足。該店泰國椰汁布丁、香芒布丁香而不膩，甜度適宜，柔嫩順滑，也是客人的最愛。
一元特價點心
每月一元特價點心的推出頗受客人喜愛。從蝦豬肉煎餃、魚菜餃子、核桃米糕、蝦雪荳餃子、品種繁多，每月都會翻新花樣，週一到週五下午3點至6點，只要花1元錢，客人就可以選擇自己心議的一品。
美食滿屋
地址：97 Bowery,New York,NY 10002
電話：212-925-8083
營業時間:10am-11pm(週一至週四）；10am-12pm(週五）；9am-12pm(週六）；9am-11pm(週日）
詳情請至網站www.fullhousecafenyc.com
