白芝麻納豆芥蘭

雷蒙

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材料:

芥藍菜300克

醬料:

納豆1盒、海苔醬15克、和風醬20c.c.、白芝麻20克

作法/步驟:

01 將芥藍菜燙熟,稍微冷卻(夏天的時候可以冰鎮)。

02 扭轉芥藍菜擰乾水分。

03 切成細末。

04 盡量切細,口感會比較好。

05 放入納豆、海苔醬、和風醬。

06 攪拌均勻。塑型。

09 灑上白芝麻就大功告成。@

──摘自《豪門主廚在我家! / 商周出版》

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