【大紀元2011年12月05日訊】（大紀元記者韓憶蓮香港報道）為了履行一個久遠前向神許下的承諾，侯先生用心製造他的涼茶，每天以「茶」會友。神也回應了侯先生的心願，給他做涼茶的智慧。靈芝堂的涼茶是真材實料加善心。
「常喝涼茶可以有保健作用，身體常常得到疏通，患病機會也會降低！」有二十多年歷史的靈芝堂老闆侯先生說。從一開始請涼茶師傅到後來自己親自主理涼茶舖內的所有涼茶和相關的產品，侯先生很自豪地說：「我把所有的涼茶都『正』過來了！」他很滿意現在的涼茶配方，有需要時，也可以隨心所欲去改良。
位於旺角，靈芝堂的顧客來自四面八方。
靈芝堂的涼茶很傳統，可以說種類選擇很廣，一些其它涼茶舖不再賣的涼茶，如崩大碗，都可以在靈芝堂找到，而且真材實料。不少顧客都回饋說，喝靈芝堂的涼茶，功效顯著。即使在食材來貨價錢全面都有所調高的情況下，侯先生都沒有加價，老人家來喝涼茶還半價優惠。
龜苓膏，清熱解毒，去濕扶元，是店舖的主打之一。侯先生改良製作方法，將以前一批批大量製造改為小量生產，做出的龜苓膏不會過稀，很有質感，並帶有膏狀的一種韌性。
據他介紹，優質的龜苓膏顏色不能太深，要有膠度，「藥味夠，又要好吃，即使不加糖也可以吃完一碗，吃完後口要有回甘。一個星期吃一次，健康會好。」侯先生說。
靈芝堂的感冒茶也很受歡迎，店員華姐說，尤其初起感冒，喝一碗很多時就搞定，感冒發不起來。
崩大碗，有人叫「開聲茶」，有消炎作用。試過有客人說自己不能喝冷飲，但飲過崩大碗後，到現在喝冷飲都不是問題！崩大碗一般很寒涼，但侯先生介紹，靈芝堂採用的是曬乾的草藥，所以做出來的崩大碗性質較溫和。
做涼茶也要觀察製造的環境，如夏天做火麻仁會做得淡一點，冬天就會稠一點、甜一點。
侯先生說，做涼茶也要用心去做，不能馬虎。試過有一次，做出來的質量不好，他寧願丟掉。
已經年過古稀的侯先生，看起來沒有老人的老態，身手靈活。到他的年紀其實可以退休，為了兌現自己向神許下的承諾，侯先生說，即使要賠錢都會繼續服務社會。◇
刊於香港《優尚生活》第四期
